在私营企业中，员工贪取钱财达到三万元以上，就可能构成职务侵占罪或非国家工作人员受贿罪，从而面临刑事追诉。以下是详细解析：
职务侵占罪
- 定义：职务侵占罪是指公司、企业或其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有的行为。
- 立案标准：根据《最高人民检察院 公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（二）》及相关法律规定，职务侵占罪的立案金额标准为数额在三万元以上。具体来说，数额在十五万元以上不满一百万元的，会被认定为“数额较大”；数额在一百万元以上不满一千五百万元的，被视为“数额巨大”；数额在一千五百万元以上的，即为“数额特别巨大”。
- 法律后果：一旦构成职务侵占罪，根据数额大小，可能面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处五年以上有期徒刑，可以并处没收财产；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
非国家工作人员受贿罪
- 定义：非国家工作人员受贿罪是指公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务上的便利，索取他人财物或非法收受他人财物，为他人谋取利益的行为。
- 立案标准：同样根据《最高人民检察院 公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（二）》，非国家工作人员受贿罪的立案标准也是数额在三万元以上。
- 特殊情况：在经济往来中，若利用职务上的便利，违反国家规定收受各种名义的回扣、手续费，归个人所有的，同样适用上述立案标准。
- 法律后果：构成非国家工作人员受贿罪的，根据数额大小，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
综合建议：
- 私营企业员工应严格遵守法律法规，不得利用职务之便进行任何形式的贪污受贿行为。
- 如若涉及此类法律问题，建议及时收集并保存相关证据，如转账记录、聊天记录、合同协议等，以便后续法律程序使用。
- 数额的认定可能因地区、案情等因素有所不同，司法实践中可能存在差异。因此，在面临具体法律问题时，应向我详细咨询，以便更准确地了解立案标准、相关法律程序及可能的法律后果。
总之，私营企业员工贪取钱财的行为是违法的，一旦达到立案标准，就可能面临刑事追诉。因此，建议大家严格遵守法律法规，不要触碰法律红线。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。