结论：偷100元，派出所一般会介入处理，但通常不会直接抓人并追究刑事责任，而是可能依据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行治安管理处罚。

详细分析：

1. 不构成刑事犯罪：

   • 盗窃罪的立案标准：盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。根据相关司法解释，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”。
   • 100元未达立案标准：由于100元远低于“数额较大”的标准，因此不构成盗窃罪，公安机关通常不会以盗窃罪对行为人进行刑事立案侦查并抓捕，也不会判处刑罚。

2. 可能受到治安处罚：

   • 违反《治安管理处罚法》：虽然不构成刑事犯罪，但盗窃100元的行为仍属于违法行为，可依据《治安管理处罚法》进行处理。
   • 具体处罚措施：根据《治安管理处罚法》第四十九条，对于盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的行为，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
   • 实践处理情况：在实践中，对于盗窃金额较小、情节轻微的情况，公安机关可能会根据具体情况进行处理，如批评教育、责令退还盗窃所得等，而不一定会直接采取拘留等处罚措施。但无论如何，派出所会介入处理，以维护社会秩序和受害者的合法权益。

3. 建议与措施：

   • 及时报案：遭遇盗窃时，无论金额大小，受害者都应向公安机关报案。公安机关会根据具体情况按治安案件处理，以维护受害者合法权益，并通过登记和梳理此类案件，有助于打击小额盗窃的违法犯罪活动。
   • 积累证据：虽然单个盗窃案件金额较小，但多个小额盗窃案件积累起来可能会达到刑事立案标准。因此，受害者应保留好相关证据，如购物发票、监控录像等，以便在需要时提供给公安机关。
   • 提高警惕：公众应提高防范意识，避免成为盗窃的受害者。同时，对于发现的盗窃行为，应及时向公安机关举报，共同维护社会安全和秩序。

法律依据：

• 《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条：盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

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