结论前置：借钱超过三年仍然可以起诉，但可能面临对方提出诉讼时效抗辩的风险。不过，若存在诉讼时效中断或中止的情况，你的权益仍有可能得到保护。

详细分析：

一、诉讼时效的基本规定

根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。这一规定并不意味着三年后你就丧失了起诉的权利，而是如果被告在诉讼中提出诉讼时效已过的抗辩，并且法院查明确实已过诉讼时效且不存在诉讼时效中止、中断等情形，那么法院可能会判决驳回你的诉讼请求。但这并不意味着你的实体权利消灭，只是你丧失了通过法院强制对方还款的胜诉权。

二、超过三年起诉的可能情况

1. 对方未提出诉讼时效抗辩：

   • 若在诉讼过程中，被告并未以诉讼时效已过为由进行抗辩，法院将不会主动适用诉讼时效的规定。此时，你的起诉依然有效，法院会正常审理该借款纠纷案件，并依据双方提供的证据来认定事实，作出相应的判决。

2. 对方提出诉讼时效抗辩，但存在诉讼时效中断或中止的情形：

   • 诉讼时效中断：在三年的诉讼时效期间内，如果你曾向对方主张过权利，如通过书面催款函、短信、微信等方式要求对方还款，或者对方曾承诺过还款，这些行为都将导致诉讼时效中断。从中断时起，诉讼时效期间将重新计算。例如，借款到期后的第2年，你向对方催款，那么诉讼时效就从该催款时间点重新开始计算三年。
   • 诉讼时效中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，如果因不可抗力等法定障碍导致你无法行使请求权，诉讼时效将中止。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。

三、实际操作建议

1. 收集证据：

   • 即使借款超过了三年，你依然有权向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。但在实际操作中，建议你尽快收集和保留能够证明借款事实以及诉讼时效中断或中止的证据，如借款合同、转账记录、催款记录等。这些证据将有助于你在诉讼中证明自己的权益。

2. 制定诉讼策略：

   • 根据你的具体情况，制定合适的诉讼策略。如果确实存在诉讼时效中断或中止的情形，你可以在诉讼中积极主张这些事实，以对抗对方的诉讼时效抗辩。

3. 关注诉讼时效：

   • 在未来的借款或债务关系中，建议你更加关注诉讼时效的问题。及时行使权利，避免长时间拖延导致诉讼时效过期。如果可能的话，可以在借款合同中明确约定还款时间，并设置合理的提醒机制，以确保自己能够在诉讼时效期间内行使权利。

举例说明：

假设你在2020年1月1日借给朋友10万元，约定还款日期为2021年1月1日。但直到2024年1月2日，朋友仍未还款。此时，你仍然可以向法院提起诉讼。如果在诉讼过程中，朋友提出诉讼时效已过的抗辩，但你能提供证据证明在2022年1月1日曾向朋友催款（导致诉讼时效中断），那么诉讼时效将从2022年1月1日重新开始计算三年。因此，你的起诉仍然有效，法院会正常审理该案件。

综上所述，借钱超过三年仍然可以起诉，但需注意对方可能提出的诉讼时效抗辩风险，并准备充分的证据以应对可能的诉讼挑战。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。