面对对方欠钱不还且找不到人的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：
一、前期准备与证据收集
保留关键证据：
- 借款合同或借条：这是证明债务关系存在的最直接证据，务必妥善保存。借条应明确借款金额、用途、利息（如有约定）及还款时间等关键信息。
- 转账记录：无论是银行转账还是通过第三方支付平台（如微信、支付宝）的转账，都应保留好转账记录，以证明款项的实际交付。
- 辅助证据：聊天记录、电话录音等也可以作为补充证据，进一步证实借款事实及双方的沟通情况。但需注意，录音等证据的获取必须合法，不得侵犯他人隐私或采用非法手段。
尝试多渠道联系：
- 在起诉前，尽量通过电话、短信、微信等多种方式尝试与对方取得联系，并保留沟通记录。这有助于证明你曾积极主张债权，也可能在联系过程中找到对方的下落。
- 如果直接联系无果，可以尝试通过其亲友、同事等间接打听对方的下落和联系方式。但需注意尊重他人隐私，避免因此引发不必要的纠纷。
二、法律途径与诉讼程序
确认诉讼时效：
- 根据我国《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。因此，在起诉前要检查借款是否已经过了诉讼时效。如果接近诉讼时效期限，建议通过发送书面催款函、短信或微信等能留下记录的方式向对方主张债权，以中断诉讼时效并重新计算。
向法院起诉：
- 确定管辖法院：一般向被告住所地或经常居住地的人民法院提起诉讼；合同纠纷也可向合同履行地法院起诉。如果不知被告住所地，且合同中没有约定合同履行地，可以向接收货币一方（即你方）所在地法院起诉。
- 准备诉讼材料：撰写起诉状，详细列明原被告信息、诉讼请求、事实与理由，并提交相关证据。起诉状应明确、具体，避免模糊不清或遗漏关键信息。
- 提交起诉材料：将起诉状和证据一并提交给法院立案庭，等待审查受理。法院在审查后，如果认为符合起诉条件，会予以立案并通知你缴纳诉讼费。
公告送达与缺席判决：
- 如果无法直接联系到被告，法院会采用公告方式送达诉讼文书。公告期限通常为30日，公告期满后视为送达。
- 被告无正当理由拒不到庭的，法院可以进行缺席审理并作出判决。缺席判决与对席判决具有同等法律效力，被告必须履行判决确定的义务。
三、执行程序与财产追索
申请强制执行：
- 在获得胜诉判决后，如果对方仍不履行还款义务，可以在判决生效后两年内向法院申请强制执行。申请强制执行时，需要提交强制执行申请书、判决书等材料。
- 法院在受理强制执行申请后，会向被执行人发出执行通知，要求其履行判决确定的义务。如果被执行人逾期不履行，法院可以采取多种执行措施。
执行措施：
- 法院有权查询、冻结被执行人的存款，扣留、提取被执行人的收入，查封、扣押、拍卖被执行人的财产等。这些措施旨在强制被执行人履行义务，保障你的合法权益。
- 如果被执行人拒不执行判决、裁定，情节严重的，还可能构成拒不执行判决、裁定罪，面临刑事处罚。
四、其他途径与注意事项
申请宣告失踪（如适用）：
- 如果债务人长时间失联且下落不明，你可以向法院申请宣告其失踪。宣告失踪后，由其财产代管人管理财产，并你可以向代管人主张债权。
避免非法手段：
- 在整个追讨过程中，务必遵守法律法规，不得使用暴力、威胁等非法手段。非法手段不仅无法解决问题，还可能让你面临法律责任。
保持冷静与理性：
- 面对欠款人失联的情况，保持冷静和理性至关重要。避免因情绪激动而采取过激行为，导致问题复杂化。
示例说明：
假设你借给朋友10万元，并签订了借条约定还款期限。到期后朋友未还款且失联。你可以按照上述步骤操作：首先保留好借条和转账记录等证据；然后尝试通过电话、微信等方式联系朋友无果；接着向法院起诉并提交相关证据；法院公告送达后进行缺席审理并作出判决；最后在判决生效后申请强制执行，通过法院的执行措施追回欠款。
总结与建议：
面对对方欠钱不还且找不到人的情况，你需要通过保留证据、尝试联系、依法起诉及申请强制执行等步骤来维护自己的合法权益。在整个过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律程序。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。