孙子和奶奶做亲子鉴定，从技术层面讲，鉴定结果可以是准确的，但实际操作中会面临一些法律和伦理上的考量。以下从几个角度为你详细分析：

1. 技术准确性：

   • 亲子鉴定，无论是父子、母子还是祖孙之间，其技术原理都是基于DNA的遗传特性。只要样本采集正确，鉴定机构具备相应资质，且鉴定过程遵循科学规范，那么鉴定结果在技术上是可以达到高度准确的。

2. 法律层面：

   • 隐私权与自主权：对于已成年的孙子，他有权决定是否进行亲子鉴定，因为这涉及他的隐私权和身体自主权。奶奶不能单方面决定对孙子进行亲子鉴定，必须获得孙子的同意。
   • 未成年人保护：如果孙子是未成年人，那么他的父母作为法定监护人，在涉及孩子重大事项决策上拥有优先权利。奶奶若希望为未成年孙子申请亲子鉴定，通常需要取得孩子父母双方的同意。若父母一方或双方不同意，奶奶可能较难自行启动该程序。
   • 特殊情形下的申请：在某些特殊情形下，如财产继承纠纷、孩子抚养关系争议等司法案件中，奶奶有权向法院提出申请，请求进行亲子鉴定。法院会根据具体情况进行审查，综合考虑是否存在合理怀疑理由、对孩子利益的影响等多种因素，以做出公正的裁决。

3. 伦理与家庭关系：

   • 家庭和谐：亲子鉴定可能对家庭关系产生深远影响。在决定进行亲子鉴定之前，奶奶应充分考虑这一行为可能带来的后果，包括家庭成员之间的信任危机、情感伤害等。
   • 沟通与合作：如果奶奶对孙子的身份存在疑虑，首先应尝试与家人进行充分沟通，解释清楚申请亲子鉴定的原因以及可能带来的好处。通过沟通取得家人的理解和支持，是顺利推进亲子鉴定程序的重要前提。

4. 实际操作建议：

   • 选择正规机构：如果决定进行亲子鉴定，务必选择一家有资质的正规鉴定机构。这不仅能确保鉴定结果的准确性和可靠性，还能更好地保护大家的隐私。
   • 尊重法律程序：在申请亲子鉴定时，应遵循相关法律规定和程序要求。特别是涉及未成年人时，更应谨慎处理，确保不侵犯其合法权益。

总结来说，孙子和奶奶做亲子鉴定在技术上是可行的，但实际操作中需考虑法律、伦理和家庭关系等多方面因素。如果奶奶对孙子的身份存在疑虑，建议首先与家人进行充分沟通，并在必要时咨询专业律师或法律机构，以了解具体的法律程序和可能带来的后果。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。