您好，关于个体工商户过户（即经营者变更）以及法人变更的手续，这通常涉及到两个层面的变更：一是经营者本身的变更，二是如果个体工商户有法人身份（虽然个体工商户本身不是法人，但可能存在以个体工商户名义注册的法人实体，如公司等，这里我假设您指的是个体工商户经营者的变更，因为通常个体工商户不直接涉及法人变更，但为全面解答，我会同时涵盖相关情况），我将分别进行说明。
个体工商户经营者变更登记
如果您是指个体工商户的经营者变更，那么根据相关规定，您可以选择以下两种方式之一进行变更登记：
直接申请变更登记：
- 提交《个体工商户登记(备案)申请书》，在“变更”项的“经营者”栏填写变更前后的经营者信息，并由变更前后的经营者（涉及家庭经营的，含全体家庭成员）共同签字。
- 提交清税证明，以证明您的税务状况清晰。
- 提交《个体工商户经营者变更登记承诺书》，承诺变更事项的真实性和合法性。
- 提交变更后经营者的身份证件复印件。
- 如果已领取纸质版营业执照，需要缴回营业执照正、副本。
通过注销和设立的方式变更：
- 原经营者先申请注销个体工商户登记。
- 现经营者再申请设立新的个体工商户登记。
涉及法人实体（如公司）的法定代表人变更
如果您的个体工商户实际上是以公司形式存在，且您想要变更的是公司的法定代表人，那么手续会有所不同：
准备变更材料：
- 《公司登记(备案)申请书》。
- 如果变更登记事项涉及公司章程修改，需要提交修改公司章程的决议、决定（有限责任公司提交由代表三分之二以上表决权的股东签署的股东会决议）。
- 提交修改后的公司章程或者公司章程修正案，并由公司法定代表人在公司章程或公司章程修正案上签字确认。
- 提交变更事项相关证明文件，如法定代表人的免职证明和新任法定代表人的任职证明，股东会决议、股东决定由股东签署。
- 如果已领取纸质版营业执照，需要缴回营业执照正、副本。
提交申请：
- 将上述材料提交至当地市场监督管理局或相关登记机关。
- 根据当地要求，可能还需要在政务服务网等电子化平台提交电子版材料。
审核与登记：
- 登记机关会对提交的材料进行审核。
- 审核通过后，会颁发新的营业执照或更新登记信息。
特别说明：对于个体工商户而言，通常不直接涉及“法人变更”这一说法，因为个体工商户本身不是法人实体。但如果您是指个体工商户所关联的公司或其他法人实体的法定代表人变更，那么就需要按照上述涉及法人实体的法定代表人变更流程来办理。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。