房东和租客自己签订的合同，在满足一定条件下是有效的。以下从多个角度为您详细分析：
一、合同有效的基本条件
行为人具有相应的民事行为能力
- 房东和租客均需具备完全民事行为能力。一般来说，年满18周岁且精神正常的成年人具备完全民事行为能力，可以独立签订租赁合同。对于16周岁以上不满18周岁的未成年人，如果他们以自己的劳动收入为主要生活来源，也视为具有完全民事行为能力。
- 如果一方是无民事行为能力人（如不满8周岁的未成年人或不能辨认自己行为的成年人）或限制民事行为能力人（如8周岁以上的未成年人或不能完全辨认自己行为的成年人），且未得到法定代理人的同意或追认，那么他们签订的租赁合同可能是无效的。
意思表示真实
- 双方在签订合同时必须出于真实自愿，不得存在欺诈、胁迫等情形。例如，房东不得隐瞒房屋的重大质量问题或违法情况来诱使租客签约，租客也不得以虚假身份或支付能力骗取合同。
- 如果一方在受欺诈、胁迫下签订合同，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构撤销合同。
不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗
- 合同内容必须合法，不得违反法律法规的强制性规定。例如，租赁期限不得超过法律规定的上限（一般为20年），超出部分无效。同时，合同内容也不得违背社会公德或损害社会公共利益，如约定将房屋用于违法犯罪活动（如开设赌场、制造毒品）的合同是无效的。
二、合同形式的要求
- 对于租赁期限六个月以上的租房合同，应当采用书面形式。这有助于明确双方的权利和义务，减少未来可能产生的纠纷。
- 如果未采用书面形式且无法确定租赁期限的，视为不定期租赁。在这种情况下，双方租赁关系仍受法律保护，但在权利义务明确性上可能存在风险。例如，房东或租客可能随时提出解除合同，但需提前合理通知对方。
三、实际应用中的注意事项
仔细审查合同条款
- 在签订租赁合同时，双方应仔细阅读合同条款，确保内容明确、合法，并亲自签名、注明日期。这有助于保障各自的合法权益，减少未来可能产生的纠纷。
保留相关证据
- 双方应保留好与租赁合同相关的证据，如房屋产权证、身份证、租金支付凭证等。这些证据在发生纠纷时可能起到关键作用。
及时咨询专业律师
- 如果在签订或履行租赁合同过程中遇到任何疑问或纠纷，建议及时咨询专业律师。我可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
举例说明：假设房东小张和租客小李签订了一份为期一年的租房合同，双方均具备完全民事行为能力，且合同内容合法、真实，没有违反法律法规的强制性规定或违背公序良俗。同时，他们采用了书面形式并亲自签名、注明了日期。那么，这份租房合同就是有效的，双方应严格按照合同约定履行各自义务。如果一方违约，另一方有权依法追究其违约责任。
总结与建议：房东和租客自己签订的合同在满足一定条件下是有效的。为了保障各自的合法权益，建议在签订合同前仔细审查合同条款、保留相关证据，并在遇到疑问或纠纷时及时咨询专业律师。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。