结论前置：车卖了对方不过户，出了事故责任归属需依据法律规定和实际情况综合判断。一般情况下，由实际受让人（买家）承担责任；特殊情况下，原车主可能因其过错承担相应责任；保险公司则在保险责任范围内先行赔付。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律责任基础

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十条的规定，当事人之间已经以买卖或其他方式转让并交付机动车但未办理登记手续，若发生交通事故且责任属于该机动车一方，赔偿责任应由受让人承担。这意味着，车辆交付后即使未过户，只要事故责任在机动车一方，通常应由实际控制和使用车辆的买受人负责赔偿。

2. 一般情况下的责任归属

   • 受让人承担责任：在车辆已交付但未完成过户的情况下，如果发生事故且责任在机动车方，赔偿责任主要由受让人（买家）承担，原车主一般不涉及赔偿。这是因为车辆交付后，实际控制权和运行支配权已转移给受让人，其对车辆具有管理和运营能力，并应承担相应风险。

3. 特殊情况下的责任划分

   • 原车主过错责任：若原车主在车辆交易过程中存在过错，如隐瞒车辆安全隐患、出售给无驾驶资格的买受人等，原车主需根据其过错程度承担相应的赔偿责任。例如，如果原车主知道车辆存在制动系统故障但未告知买家，且该故障是事故发生的原因之一，那么原车主就需承担相应责任。
   • 保险赔偿不足部分：若事故损失超出保险赔偿限额，不足部分原则上由受让人承担。但若因原车主过错导致保险公司拒赔或赔偿减少，原车主也应对此部分损失负责。比如，原车主未按时年检导致车辆保险失效，那么在事故发生后，保险公司可能拒赔，此时原车主就需对超出保险赔偿限额的部分负责。

4. 保险责任与赔付流程

   • 保险先行赔付：在车辆投保了交强险和商业险的情况下，保险公司应首先在保险责任范围内对事故损失进行赔付。这是保险的基本功能，也是保障受害者权益的重要手段。
   • 剩余责任分担：保险赔付后的不足部分，按照事故责任比例由相关责任人承担。这通常涉及到事故责任的认定和赔偿比例的划分，可能需要通过法律程序来确定。

5. 建议与预防措施

   • 及时办理过户：为规避潜在纠纷和风险，买卖双方应在交易完成后尽快办理车辆过户手续。过户是车辆所有权转移的法律程序，也是保障双方权益的重要措施。
   • 签订书面合同：交易时双方应签订具有法律效力的书面协议，明确各自的权利和义务，特别是关于车辆状况、交付时间、过户义务等条款。这有助于在发生纠纷时提供有力的证据支持。
   • 保留证据材料：原车主应妥善保存车辆交付的相关证据，如交付凭证、买卖合同、车辆交接单等，以便在必要时证明自身免责情况。这些证据在法律程序中可能起到关键作用。

举例说明：假设甲将一辆汽车卖给乙，但未办理过户手续。后来乙驾驶该车发生交通事故，造成他人损害。如果事故责任在乙一方，且车辆已投保交强险和商业险，那么保险公司应首先在保险责任范围内进行赔付。如果保险赔付不足以覆盖全部损失，那么不足部分应由乙承担。如果甲在交易过程中存在过错，如隐瞒车辆存在安全隐患，那么甲也需根据其过错程度承担相应的赔偿责任。

后续行动建议：如果您遇到了类似的情况，建议首先收集并保存好所有相关证据，如买卖合同、交付凭证、车辆交接单等。然后，您可以根据事故责任认定和保险赔付情况，与对方协商赔偿事宜。如果协商不成，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。在此过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。