不定时工作制下，一般情况下没有加班费，但在法定休假日安排工作或企业与劳动者有特别约定的情况下，用人单位需支付加班费。以下是对这一问题的详细分析：

一、不定时工作制的定义与特点

不定时工作制是一种特殊的工时制度，它适用于因工作性质特殊、需机动作业而无法按标准工作时间衡量工作量和工作时间的岗位。这种制度下，劳动者的工作时间和休息时间相对灵活，不固定，因此难以用标准的工作时间来衡量其工作总量。

二、不定时工作制下的加班费规定

1. 一般情况：

   • 根据《工资支付暂行规定》第十三条，实行不定时工作制的劳动者，不执行关于加班工资的规定。这是因为不定时工作制本身就是为了适应特殊工作需求而设立的，劳动者可能在某些时段工作强度较大，但在其他时段可以得到充分休息，因此，在正常工作过程中，即使劳动者在某些时段工作时间超出标准工时，通常也不计算加班费。

2. 法定休假日安排工作：

   • 尽管不定时工作制下一般不支付加班费，但如果用人单位在法定休假日安排劳动者工作，仍然需要按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付加班费。这一规定体现了对劳动者休息权益的保障，因为法定节假日是国家规定的全民休息日。例如，在上海、深圳等地，实行不定时工作制的劳动者在法定节假日工作的，用人单位需支付加班工资。

3. 企业与劳动者有约定：

   • 若用人单位和劳动者在劳动合同中有特别约定，对于不定时工作制下某些特定情形支付加班费，且该约定不违反法律法规的强制性规定，则这种约定具有法律效力。劳动者在与用人单位签订劳动合同时，可以就加班费的支付问题进行协商，并在合同中明确约定。一旦有了这样的约定，用人单位就需按照约定支付加班费。

三、加班费的计算基数与地区差异

• 计算基数：对于不定时工作制下法定节假日的加班费计算基数，通常由双方约定，但不得低于当地最低工资标准。如果劳动合同中有明确约定，则按照约定标准确定；如果没有约定或约定不明，则应根据《劳动合同法》等相关法律法规的规定来确定。
• 地区差异：不同地区对于不定时工作制下的加班费问题可能有特殊规定。例如，北京对企业中的高级管理人员实行不定时工作制不办理审批手续，但对于其他实行不定时工作制的人员，企业需到劳动行政部门办理审批手续，对于法定节假日加班是否支付加班工资未作出明确规定。因此，在具体应用时，还需参考当地的法律法规和政策文件。

四、综合建议

对于不定时工作制的劳动者而言，了解当地的法律法规和政策至关重要。同时，在与用人单位签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于加班费和工作时间的规定。如果发现用人单位存在违法行为或未按合同约定支付加班费，劳动者有权通过法律途径来维护自己的合法权益。

总结来说，不定时工作制下的加班费问题并非一成不变，而是根据具体情况和法律法规的规定来确定。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。