“上六休一”的工作制度本身并不直接违反劳动法，但其合法性取决于具体的工作时间安排、是否遵守了相关法律法规以及是否保障了劳动者的合法权益。以下从不同角度为您详细分析：

一、工时制度角度

1. 标准工时制：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条及《国务院关于职工工作时间的规定》第三条，劳动者每日工作时间应不超过8小时，每周工作时间应不超过40小时。
   • 若“上六休一”的工作安排下，劳动者每日工作时间不超过8小时，且每周总工作时间不超过40小时（例如，每天工作7小时，每周共42小时，虽略超40小时但实践中可能视为合理范围，具体需结合地方规定），则该工作安排符合法律规定，为合法安排。
   • 但若每天工作8小时，每周工作6天，则总工作时间达到48小时，超出了法定的40小时，此时若用人单位未安排补休或支付加班工资，则构成违法。

2. 综合计算工时制：

   • 适用于因生产特点不能实行标准工时制的企业，如交通、铁路、邮电等连续作业的行业。
   • 经劳动行政部门批准后，可以实行以周、月、季等为周期的综合计算工时制。只要在综合计算周期内，劳动者的平均日工作时间和平均周工作时间不超过法定标准，“上六休一”的工作安排即为合法。

3. 不定时工作制：

   • 适用于工作时间和休息时间无法固定的岗位，如高级管理人员、外勤人员等。
   • 在不定时工作制下，劳动者的工作时间不受固定工时的限制，只要用人单位保证劳动者每周至少休息一日，“上六休一”的工作安排即为合法。

二、加班与补偿角度

• 若“上六休一”导致劳动者每周工作时间超过40小时，且用人单位未安排补休或支付加班工资，则违反劳动法规定。
• 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，用人单位应按照以下标准支付加班工资：
  • 工作日延长工作时间的，支付不低于工资的150%的工资报酬；
  • 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬；
  • 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬。

三、实际操作建议

1. 劳动者：

   • 在签订劳动合同时，应仔细审查合同中关于工作时间和休息安排的条款，确保自己的合法权益不受侵害。
   • 若发现用人单位的工作安排存在超时、无补偿等违法情形，有权拒绝签订合同，并向劳动行政部门投诉举报以维护自身权益。

2. 用人单位：

   • 应严格遵守国家关于工作时间和加班的相关规定，确保劳动者的合法权益不受侵害。
   • 若因生产特点需要实行特殊工时制度，应提前向劳动行政部门申请批准，并确保在相应周期内总工作时间不超过法定标准。

举例说明：

• 假设小张在一家工厂工作，实行“上六休一”的工作制度，每天工作8小时，每周工作48小时。由于未安排补休或支付加班工资，该工作安排违反了劳动法规定。
• 假设小李在一家销售公司工作，实行不定时工作制，虽然也是“上六休一”，但由于其工作时间不固定且公司确保了他每周至少休息一天，因此该工作安排是合法的。

综上所述，“上六休一”的工作制度是否违法需根据具体情况判断。劳动者和用人单位都应提高警惕，确保工作安排符合法律法规要求，以保障双方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。