侵占老人存款可能涉嫌侵占罪或盗窃罪，具体判定需依据实际情况。以下是对这两种罪名的详细解析及法律责任阐述，希望能帮助您更好地理解这一问题：

一、侵占罪

1. 定义及构成条件

侵占罪是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物（包括存款）非法占为己有，数额较大且拒不退还的行为。此罪名侵害的是他人财物的所有权。其构成要件包括：

• 客体要件：侵害他人财物的所有权。
• 客观要件：表现为将他人的交由自己代为保管的财物非法占为己有，数额较大，拒不交还。
• 主体要件：一般主体，即年满16周岁具有刑事责任能力的自然人。
• 主观要件：故意为之，明知是他人交与自己保管的财物而仍非法占为己有。

1. 举例与处罚

例如，老人让子女帮忙管理存款账户，子女却将账户里的钱转到自己名下并拒绝返还。若累计金额达一万元以上（各地标准有所差异），子女的行为即构成侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，犯侵占罪的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。

二、盗窃罪

1. 定义及构成条件

盗窃罪是指未经他人同意，以秘密手段窃取公私财物的行为。只要盗窃的财物达到一定数额标准（一般是一千元至三千元以上），或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，即构成盗窃罪。

1. 举例与处罚

例如，子女趁老人不注意，偷走存有养老钱的存折并取走钱财。若金额达到法定标准，子女的行为即属于盗窃。依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

三、特殊情况与注意事项

• 两罪竞合：若侵占行为同时符合盗窃罪的构成要件，如采用秘密手段窃取且数额较大，则可能同时构成两罪，面临更严重的法律后果。
• 侵占罪的自诉性质：侵占罪是自诉案件，需要被害人自行提起诉讼以维护自身权益。这意味着，如果老人希望追究侵占者的刑事责任，需要主动向法院提起诉讼。
• 证据收集：在涉及侵占或盗窃老人存款的案件中，证据的收集至关重要。这包括存款记录、转账凭证、证人证言等，这些证据将有助于证明侵占或盗窃行为的存在以及数额的大小。

四、法律建议

• 加强防范意识：老人应增强自我保护意识，不要轻易将存款账户、密码等重要信息透露给他人，尤其是非直系亲属或不太熟悉的人。
• 及时寻求法律帮助：如果老人发现自己的存款被侵占或盗窃，应立即报警并寻求法律帮助。律师可以协助老人收集证据、提起诉讼，并维护其合法权益。
• 家庭沟通与教育：家庭成员之间应加强沟通与教育，提高法律意识，避免因为金钱问题而引发家庭矛盾或犯罪行为。

综上所述，侵占老人存款是一项严重的违法行为，无论是构成侵占罪还是盗窃罪，都将承担相应的法律责任。如果您或您身边的老人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律建议和帮助。