试岗一天不给工资是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：
从劳动关系角度
- 法律规定
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第二十条也规定，劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。同时，试用期包含在劳动合同期限内，劳动者在试用期内提供了劳动，就与用人单位建立了劳动关系。
- 分析说明
- 只要劳动者在用人单位的管理下提供了有报酬的劳动，无论时间长短，都与用人单位建立了劳动关系，用人单位就应当支付劳动报酬。所以，即使仅试岗一天，劳动者也有权获得相应的工资。如果用人单位拒绝支付，就属于克扣劳动者工资的违法行为。
从劳务关系角度
- 法律规定
- 依据《中华人民共和国民法典》第五百七十九条，当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息，或者不履行其他金钱债务的，对方可以请求其支付。
- 分析说明
- 在劳务关系中，提供劳务者完成约定工作后，接受劳务方需按约定支付报酬。试岗一天同样构成劳务提供，用人单位不支付报酬构成违约，劳动者有权要求其支付。
特殊情况说明
若双方事先明确约定“试岗一天”为无偿体验、学习等性质，且不涉及实际劳务或劳动付出（如公益性质活动），同时有明确的书面约定和合理事由，并且不违反法律强制性规定，那么可能不支付报酬。但这种情况非常特殊且少见，在大多数正常的求职试岗场景中，这种约定是不合理的。
维权途径
- 协商解决：首先尝试与用人单位友好协商，明确告知其法律规定，要求其及时支付试岗一天的工资。
- 投诉举报：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉。你可以拨打当地劳动监察部门的投诉举报电话（如12333），或者直接到劳动监察大队的办公地点进行现场投诉。投诉时需携带与试岗相关的证据，如工作证、考勤记录、聊天记录、通话录音等，以证明自己确实为该公司提供了劳动且未获得应有的报酬。劳动监察部门在接到投诉后，会对情况进行调查核实。如果查证属实，会责令用人单位支付劳动者相应的工资报酬。若用人单位拒不支付，劳动监察部门可以依法作出行政处罚。
- 申请仲裁：如劳动监察部门的处理结果未能满足你的诉求，或者你希望直接通过法律途径解决争议，可以向当地劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请。仲裁申请书应载明你和用人单位的基本信息、仲裁请求和所根据的事实、理由等事项。仲裁委员会受理后，会安排开庭审理。在审理过程中，双方当事人需要提供证据并进行质证辩论。仲裁委员会根据审理情况作出裁决。如果你对仲裁结果不服，还可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼。
注意事项
- 保留证据：维权过程中需保留相关证据，如劳动合同（如果有）、工资条（如果有）、银行转账记录（如果有）、考勤记录、试岗协议、聊天记录、通话录音、工作成果等，以备投诉、仲裁或诉讼之需。
- 时效问题：注意仲裁和诉讼的时效，避免错过权益保护的最佳时机。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。
- 工资标准：如果后续确定存在劳动关系且需要确定试岗一天的工资标准，试用期工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或劳动合同约定工资的80%，且不得低于用人单位所在地的最低工资标准。你可以根据实际情况，按照这个标准来估算自己应得的工资。
总之，试岗一天不给工资是不合法的行为，你应依据法律法规积极维护自身合法权益。在维权过程中，保留好相关证据并注意时效问题至关重要。如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，随时都可以向我咨询。