公司试用期不给员工缴纳社保是违法的。以下是对这一问题的详细解答：
法律依据明确
《中华人民共和国社会保险法》第五十八条：该条款明确规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这意味着，从员工入职的那一刻起，用人单位就有义务为其办理社保登记，试用期员工同样包含在内。
《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定：试用期是劳动合同期限的一部分，并非独立于劳动关系之外的特殊时期。因此，用人单位在试用期内也必须遵守社保缴纳的相关规定，不能以试用期为由拒绝或拖延为员工办理社保。
《中华人民共和国劳动法》第七十二条：该条款确立了社会保险的强制性，即不论是否在试用期，只要劳动关系建立，用人单位和劳动者就必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。
社保的重要性与必要性
社会保险是国家强制建立的社会保障制度，旨在保障劳动者在年老、患病、工伤、失业、生育等特定情况下获得经济帮助和补偿。在试用期内，劳动者同样面临这些风险，如生病、受伤等。缴纳社保能为他们提供必要的经济支持和保障，减轻因意外情况带来的经济负担。
劳动者的权益保护与救济途径
若用人单位在试用期内未依法为劳动者缴纳社保，劳动者有权采取以下措施维护自己的合法权益：
与公司协商：首先，劳动者可以尝试与用人单位的人力资源部门沟通，说明法律规定，要求依法补缴社保。
向劳动监察部门投诉：若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门将责令用人单位限期改正，并可能处以相应的行政处罚。
申请劳动仲裁或提起诉讼：作为更进一步的措施，劳动者可以依法向劳动仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。要求用人单位补缴社保，并根据具体情况寻求经济补偿。
总结与建议
公司试用期不给员工缴纳社保是违法的，这不仅违反了国家法律法规，也损害了劳动者的合法权益。作为劳动者，应充分了解自己的社保权益，并在遇到此类情况时积极采取措施维护自身权益。同时，建议用人单位严格遵守法律规定，为试用期员工及时办理社保登记和缴费手续，以构建和谐的劳动关系和稳定的劳动市场秩序。如果劳动者在维护自身权益过程中遇到困难或疑问，可以寻求专业法律人士的帮助。