在面临劳动纠纷时，劳动者可以寻求以下部门或机构的帮助来维护自己的合法权益：
企业内部调解委员会：
- 职责：许多企业或行业内部设有劳动争议调解委员会，由职工代表、企业代表和工会代表组成。其职责是在双方当事人自愿的基础上，通过说服、疏导等方法，促使当事人达成协议。
- 优势：程序灵活、便捷，能较快达成和解协议，且有利于保持劳动关系的和谐稳定。如果企业内部有这样的机构，劳动者可以首先尝试通过他们进行调解。
劳动监察部门（如劳动监察大队）：
- 职责：劳动监察部门代表政府对用人单位遵守劳动保障法律法规的情况进行监督检查，处理拖欠工资、未依法缴纳社会保险等违法行为。
- 优势：能够主动介入调查，执法具有强制性，可责令用人单位限期改正并处罚，快速制止违法行为。如果劳动者发现用人单位存在违法行为，如拖欠工资、超时加班等，可以向劳动监察部门投诉。
劳动争议仲裁委员会：
- 职责：劳动争议仲裁委员会是处理劳动争议的专门机构，对无法通过协商或调解解决的劳动纠纷进行裁决。
- 优势：程序相对简单、快捷，实行一裁终局（部分案件）制度，裁决具有法律效力，可向法院申请强制执行。如果劳动者与用人单位无法通过协商或调解解决纠纷，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 申请流程：
- 管辖规定：由劳动合同履行地或用人单位所在地的仲裁委员会管辖。
- 申请时限：自知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。
- 所需材料：包括仲裁申请书、身份证明、被申请人注册登记资料及证据材料等。
- 处理程序：仲裁委员会受理案件后，将安排开庭审理，双方可在庭上陈述、举证、质证和辩论。仲裁庭将根据证据和陈述作出裁决。
人民法院：
- 职责：如果劳动者对劳动仲裁裁决不服（除终局裁决外），可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院将按照民事诉讼程序进行审理，并作出具有最终法律效力的判决。
- 优势：判决具有最高的权威性和强制执行力，确保当事人的合法权益得到公正的保障。
工会：
- 职责：工会作为劳动者的代表组织，可以提供法律咨询、帮助和支持，与用人单位进行协商，代表劳动者维护合法权益。
- 优势：能够为劳动者提供专业的法律支持，增强劳动者在纠纷解决过程中的议价能力。
处理流程建议：
- 初步尝试：劳动者在遇到劳动纠纷时，首先应尝试与企业内部调解委员会沟通，寻求和解。
- 行政投诉：若企业内部调解无果，可向劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。
- 劳动仲裁：若劳动监察部门无法解决问题，或劳动者选择直接申请，可向劳动仲裁委员会提起仲裁申请。
- 司法诉讼：对劳动仲裁结果不服的，劳动者可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
- 寻求工会支持：在整个过程中，劳动者都可以向工会寻求法律咨询和帮助，以增强自身的维权能力。
总结：面对劳动纠纷，劳动者应首先尝试与用人单位协商或通过企业内部调解委员会进行调解。若调解无果，可依次选择向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁和提起诉讼等途径来维护自己的权益。每一步都需遵循相应的法律规定和程序要求，以确保自身权益得到有效保障。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。