结论前置：
- 老板拖欠工资超过约定支付周期或行业惯例的30天即构成违法。
- 劳动者在知道或应当知道权利被侵害后的一年内可申请劳动仲裁，若对仲裁结果不服，可在收到裁决书后十五日内向人民法院提起诉讼；若持有工资欠条且不涉及其他劳动争议，则可直接向法院起诉，诉讼时效为三年。
拖欠工资多久属于违法
根据我国相关法律法规，只要用人单位无正当理由超过劳动合同约定的支付周期或行业惯例的支付时间未支付劳动者工资，即构成拖欠工资的违法行为。具体来说：
一般情况：若劳动合同明确约定了支付日期（如每月15日），超过该日期且超过30天仍未发放工资，则属于违法。若未约定具体支付日期，按照行业惯例（如按月支付），超过一个月未支付也视为违法。
特殊情况：虽然法律没有明确规定一个具体的“拖欠期限”作为违法的绝对标准，但“无故拖欠”指的是用人单位无正当理由超过规定付薪时间未支付劳动者工资。这不包括因不可抗力（如自然灾害、战争等）导致无法按时支付的情况，也不包括用人单位确因生产经营困难、资金周转受到影响，并在征得本单位工会同意后暂时延期支付的情况。不过，延期时间的最长限制通常由各省、自治区、直辖市劳动行政部门根据各地情况确定，且一般不允许超过一个支付周期（一个月），否则需向劳动者支付赔偿金。
拖欠工资多久可以起诉
关于拖欠工资的起诉时效，需根据具体情况分析，主要涉及劳动争议仲裁前置程序和诉讼程序：
劳动争议仲裁前置程序：
- 劳动纠纷需先经过劳动争议仲裁程序，不能直接向法院起诉。
- 根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受上述一年时效期间的限制；但劳动关系终止后，应自劳动关系终止之日起一年内提出。
对仲裁结果不服提起诉讼：
- 若劳动者对仲裁裁决不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。期满不起诉的，裁决书发生法律效力。
持欠条直接起诉：
- 如果用人单位向劳动者出具了工资欠条，且不涉及其他劳动争议，劳动者可直接向人民法院起诉。
- 这种情况下，适用普通民事诉讼时效，即三年，从知道或者应当知道权利被侵害时起算。
劳动者应对措施
在遇到拖欠工资情况时，劳动者可以采取以下措施来维护自身合法权益：
- 收集证据：注意收集相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、欠条等，以证明用人单位拖欠工资的事实。
- 协商调解：先尝试与用人单位进行协商，要求支付拖欠的工资。如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动争议调解。
- 劳动仲裁：若协商和调解均无法解决问题，应在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 提起诉讼：对仲裁裁决不服的，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。如果仲裁裁决生效后，用人单位仍不支付工资，可以申请法院强制执行。
总结：老板拖欠工资的行为有明确的法律界定，劳动者在遭遇此类情况时，应依法维权，通过劳动仲裁或诉讼等途径追讨欠薪。如果你还有其他关于工伤赔偿或交通事故方面的法律问题，也可以直接向我咨询。