公司不发放高温费，在符合法定发放条件下是违法的。以下是对这一问题的详细分析：
一、高温费的发放条件与法律依据
根据《防暑降温措施管理办法》第十七条的规定，劳动者从事高温作业的，依法享受岗位津贴。具体来说，当用人单位安排劳动者在35℃以上（包括35℃）的高温天气下从事室外露天作业，或者不能采取有效措施将工作场所温度降低到33℃以下（不包括33℃）时，用人单位应当向劳动者发放高温津贴，并纳入工资总额。这是用人单位应尽的法定义务，也是保护劳动者健康权益的重要措施。
二、高温费的标准与支付时间
高温津贴的具体标准由省级人力资源社会保障行政部门会同有关部门制定，并根据社会经济发展状况适时调整。一般来说，高温津贴的支付时间为每年的高温月份，如6月至9月（具体月份可能因地区气候特点而有所不同）。对于室外露天作业的劳动者，通常按每人每月不低于一定标准（如300元，具体金额依地区而定）发放津贴；对于不能有效降低室内工作场所温度的，也需支付相应的高温补贴，具体标准同样由省级政府或省级劳动保障部门制定。
三、公司不发放高温费的法律后果
违法行为认定：如果用人单位未按规定向符合条件的劳动者发放高温费，则构成违法行为。这不仅违反了《防暑降温措施管理办法》的相关规定，也可能违反了《中华人民共和国劳动合同法》中关于劳动报酬支付的规定。
投诉与仲裁途径：劳动者有权向县级以上人力资源社会保障行政部门投诉，要求用人单位支付高温津贴。若用人单位逾期仍未改正，将面临行政处理及可能的罚款。此外，劳动者还可以选择向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。在仲裁过程中，劳动者需提供充分证据证明符合领取高温津贴的条件及公司未发放的事实。
法律责任承担：用人单位若未按规定发放高温补贴，不仅面临劳动行政部门的责令改正和罚款，还可能因违反劳动合同而需向劳动者支付赔偿金。具体来说，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条的规定，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
四、特殊情况说明
如果用人单位能够证明其工作环境并不符合需要发放高温费的法定条件（如工作场所温度能够有效降低到33℃以下，或者并非在35℃以上高温天气从事室外露天作业），那么公司不发放高温费就不构成违法。但这种情况需要用人单位提供充分的证据来证明。
五、建议与总结
了解自身权益：劳动者应了解自己在高温天气下的权益，包括高温津贴的发放条件、标准和支付时间等。
积极维权：如果发现用人单位未按规定发放高温津贴，劳动者应积极通过合法途径维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等。
用人单位合规操作：用人单位应严格遵守相关法律法规，确保在高温天气下为劳动者提供必要的防护和补贴。这不仅是用人单位的法定义务，也是维护劳动者健康权益、构建和谐劳动关系的重要举措。
如果您在高温津贴方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。