关于“不签离职单对谁有利”这个问题，其实需要从多个角度来分析，并且要明确的是，不签离职单在大多数情况下并不符合法律的规定，也可能带来一系列不必要的法律风险和麻烦。
首先，从劳动者的角度来看：
权益保障：签订离职单是劳动者离职过程中的一个重要环节，它证明了劳动者与用人单位之间劳动关系的终止，是劳动者维护自身权益的重要依据。如果不签离职单，劳动者在后续可能面临一些权益纠纷时，可能会因为缺乏证据而处于不利地位。
再就业：许多用人单位在招聘新员工时，会要求提供上一家单位的离职证明。如果不签离职单，劳动者可能无法获得这份证明，从而影响其再就业的机会。
接着，从用人单位的角度来看：
法律义务：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或者终止劳动合同时，应当向劳动者出具解除或者终止劳动合同的证明。这是用人单位的法定义务，不履行这一义务可能会面临劳动行政部门的责令改正，甚至承担赔偿责任。
管理规范：签订离职单也是用人单位管理规范的一部分。它有助于用人单位清晰地记录员工的离职情况，包括离职原因、离职时间等，为后续的人力资源管理提供便利。
避免纠纷：不签离职单可能会引发一些不必要的劳动纠纷。例如，劳动者可能会以未出具离职证明为由，要求用人单位承担损害赔偿责任。
综合分析：
不签离职单对劳动者和用人单位都不利。对于劳动者来说，它可能影响其权益保障和再就业机会；对于用人单位来说，它可能违反法律规定，引发管理混乱和劳动纠纷。
建议：
无论是劳动者还是用人单位，都应该重视离职单的签订。劳动者在离职时，应主动要求用人单位出具离职证明，并妥善保管；用人单位在解除或终止劳动合同时，也应依法向劳动者出具离职证明，并办理相关手续。这样，既能保障劳动者的合法权益，也能维护用人单位的管理秩序和法律合规性。