当面对员工不听话、不服从安排的情况时，作为管理者，需要采取一系列既合法又合理的策略来妥善处理这一问题。以下是我为您提供的详细处理建议：
一、初步沟通与了解原因
私下沟通：
- 首先，与员工进行私下、面对面的沟通，以平和、开放的态度询问其不服从安排的具体原因。这有助于理解员工的立场和诉求，为后续处理奠定基础。
- 在沟通过程中，保持耐心，倾听员工的解释，避免直接指责或批评，以免加剧对立情绪。
分析原因：
- 根据员工的反馈，分析其不服从安排的可能原因，如对任务有误解、个人情绪问题、工作压力过大、能力不足、对工作安排不合理有质疑，或其他合理诉求未得到满足等。
二、明确工作要求与纪律
重申规章制度：
- 向员工重申公司的规章制度和工作流程，特别是关于服从工作安排的部分，确保员工清楚知道自己的行为边界和应承担的责任。
- 强调服从工作安排是员工的基本义务，也是团队高效运作的基础。
设定明确目标：
- 与员工共同制定清晰、具体的工作目标和计划，明确任务要求、完成时间和质量标准，使员工明白自己的工作方向和重点。
三、针对性解决策略
提供培训与支持：
- 如果员工因能力不足而无法完成任务，应提供必要的培训和指导，帮助其提升技能水平。
- 给予员工适当的资源和支持，如工具、信息或人力协助，确保其能够顺利执行任务。
调整工作安排：
- 根据员工的能力和兴趣，合理分配工作任务，避免任务过重或不符合其专长。
- 考虑员工的工作负荷，合理安排工作时间和休息时间，防止过度劳累导致抵触情绪。
- 如果员工对工作安排有合理质疑，企业应认真评估并作出相应调整。
强化激励机制：
- 建立公平合理的激励制度，对服从安排、工作表现出色的员工给予奖励和表彰，如奖金、晋升机会、公开表扬等。
- 通过正向激励激发员工的工作积极性和归属感，形成良好的团队氛围。
实施适度惩罚：
- 对于故意违抗命令、严重影响工作的行为，需按照公司规定给予相应处罚，如警告、罚款、降职等。
- 处罚前需确保证据充分，并与员工进行充分沟通说明理由，确保处罚的合法性和公正性。
四、改善管理关系
建立信任基础：
- 通过日常关怀、认可贡献等方式增强与员工的信任感，减少对立情绪。
- 尊重员工的意见和建议，鼓励员工参与决策过程，提高员工的归属感和责任感。
优化管理方式：
- 反思自身管理风格是否存在强硬、不近人情等问题，尝试采用更民主、包容的领导方式。
- 学会倾听和理解员工的感受和需求，以更加人性化的方式管理团队。
促进团队协作：
- 组织团队建设活动，增强团队凝聚力和协作能力。
- 营造互助互信的工作氛围，降低个人抵触行为的发生概率。
五、考虑人员调整与法律风险防范
岗位适配评估：
- 若多次沟通无效且行为持续影响团队，可评估该员工是否适合当前岗位。
- 考虑员工的职业发展规划和公司需求，进行岗位调整或职业转型。
协商解决方案：
- 根据评估结果，可考虑调岗、降职或协商解除劳动合同等处理方式。
- 在处理过程中，严格遵守法律法规和公司程序，确保处理方式的合法性和合理性。
法律风险防范：
- 确保公司的规章制度合法有效，制定和公示程序需符合法律法规要求。
- 在处理员工不服从工作安排的过程中，保留相关证据，如书面记录、沟通录音录像、损失证明等，以备不时之需。
综上所述，处理员工不听话、不服从安排的问题需要管理者采取综合措施，既要关注员工的个人需求和感受，又要维护团队的整体利益和公司的规章制度。通过沟通、协商、培训、激励、惩罚等多种方式灵活应对，同时注重法律风险防范，确保处理方式的合法性和合理性。