结论：打牌欠的钱不还是否犯法，需根据打牌的性质及具体情况来判断。一般情况下，若为正常娱乐活动产生的欠款，不还钱属于民事纠纷；若涉及赌博等违法行为，则可能面临法律责任。
一、正常娱乐活动产生的欠款
法律性质：
- 在正常的社交娱乐活动中，打牌作为一种休闲方式，若双方自愿参与且不存在赌博等违法情形，由此产生的欠款属于民事纠纷。
- 欠款方有义务按照约定偿还债务，否则可能构成违约，需承担相应的民事责任。
法律后果：
- 若欠款方拒绝偿还，债权人可通过协商、调解或向人民法院提起民事诉讼等方式维权。
- 在诉讼过程中，债权人需提供相关证据（如欠条、聊天记录等）支持其主张，以证明欠款事实及金额。
建议：
- 对于此类欠款，建议双方首先尝试通过协商或调解解决纠纷。
- 若协商无果，可寻求法律途径解决，但需确保有充分的证据支持自己的主张。
二、涉及赌博等违法行为的欠款
法律性质：
- 若打牌活动以营利为目的，或参与人数、赌注金额等达到法定赌博标准，则构成赌博违法行为。
- 由此产生的“债务”不受法律保护，即所谓的“赌债”无需偿还。
法律后果：
- 参与赌博者可能面临治安处罚，如拘留、罚款等。
- 若情节严重，还可能构成赌博罪，面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役或管制等。
- 对于出借人明知借款用于非法活动（如赌博）而借款的，其借贷关系不予保护，借款人可选择不还钱。
建议：
- 避免参与任何形式的赌博活动，以免产生不必要的法律纠纷和经济损失。
- 若已涉及赌博欠款，建议立即停止违法行为，并寻求法律帮助以了解自己的权利和义务。
- 对于因赌博产生的欠款，无需偿还，但应警惕出借人可能采取的非法手段追讨债务。
三、特殊情况下的处理
被打情况：
- 若因打牌欠钱不还被殴打，打人者可能构成故意伤害罪或违反治安管理处罚法，面临刑事责任或治安处罚。
- 被打者应及时报警并验伤取证，通过法律途径维护自己的合法权益。
证据收集：
- 在处理打牌欠款纠纷时，证据的收集至关重要。无论是正常娱乐活动产生的欠款还是涉及赌博的欠款，都需要有充分的证据支持自己的主张。
- 建议保存好相关聊天记录、转账记录、欠条等证据材料，以便在需要时提供给执法机关或法院。
总结与建议：打牌欠的钱不还是否犯法取决于打牌活动的性质及欠债不还的具体情况。在任何情况下，都应遵守法律法规，避免参与赌博等违法行为。若面临债务纠纷或被打等法律问题，建议及时向我咨询以获取准确的法律意见和帮助。同时，在日常生活中应保持冷静和理性，采取合法合规的方式维护自己的权益。