面对您未签合同但已经工作了七天却未收到工资的情况，您完全有权维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和建议：

一、明确您的法律权益

首先，要明确的是，即使没有签订书面劳动合同，您与用人单位之间也已经建立了事实上的劳动关系。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位有义务支付您应得的工资报酬。这是您维权的基础和前提。

二、尝试与用人单位协商

1. 直接沟通：您可以选择一个合适的时机，礼貌且诚恳地与您的直属上级或人力资源部门进行沟通，明确表达您要求支付七天工资的诉求。
2. 书面形式：如果当面沟通不便，您也可以通过电子邮件或短信的方式说明情况，并务必保存好这些沟通记录，以备后续需要。

三、积极收集证据

在维权过程中，证据是至关重要的。您应尽可能收集以下证据来证明您的劳动关系和工作情况：

• 工作记录：如工时表、工作任务清单、工作邮件等，这些都能直接证明您的工作内容和时长。
• 通讯记录：与用人单位的短信、电子邮件、微信聊天记录等，这些能反映您与用人单位之间的沟通和联系。
• 同事证言：如果有同事愿意为您作证，他们的证言也是非常有价值的证据。
• 其他材料：如工作证、考勤记录等，这些也能在一定程度上证明您的劳动关系。

四、向劳动监察部门投诉

如果与用人单位的协商无果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉。投诉时，您需要提供详细的证据和情况说明，以便劳动监察部门能够对您的情况进行调查和处理。劳动监察部门将依法对用人单位进行监管，并努力维护您的合法权益。

五、考虑法律援助与仲裁

1. 寻求法律援助：如果您觉得自己无法单独处理这个问题，或者担心自己的权益受到进一步侵害，您可以咨询专业的律师或法律援助机构。他们将为您提供专业的法律建议和支持，帮助您更好地维权。
2. 申请劳动仲裁：如果经过上述步骤后问题仍未得到解决，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书及相关证据材料。仲裁委员会将依法进行裁决，维护您的合法权益。
3. 提起诉讼：如果您对仲裁结果不满意，您还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。法院将对案件进行审理，并作出最终判决。

六、保持冷静与理智

在整个维权过程中，保持冷静和理智是非常重要的。您要通过合法、合理的途径来解决问题，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。同时，也要相信法律和正义的力量，坚信自己的权益能够得到维护。

综上所述，面对未签合同且未支付工资的情况，您应积极采取行动来保护自己的合法权益。通过与用人单位协商、收集证据、向相关部门投诉以及寻求法律援助等途径，您可以有效地解决这个问题并维护自己的劳动权益。希望这些建议能对您有所帮助。