结论：合同中约定违约金每天5‰（即日千分之五）或5%（即日百分之五）等具体比例是否合法，不能一概而论，需结合具体合同类型、实际损失情况、法律法规的强制性规定以及合同双方的自愿性等多种因素综合判断。以下从多个角度进行分析：

一、合法性分析的基础原则

1. 约定优先原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条，合同双方可以自主约定一方违约时应支付的违约金数额或计算方法。这意味着，如果合同中明确规定了每日违约金的数额或计算方式，并且这是双方真实意思的表示，那么该约定通常是具有法律效力的。

2. 违约金过高或过低的调整规则：

   • 约定的违约金是否过高或过低，主要以违约行为给守约方造成的实际损失为参考依据。当约定的违约金过分高于实际损失时，人民法院或仲裁机构可根据当事人的请求适当减少；反之，若约定的违约金低于实际损失，也可相应增加。
   • 通常，当事人约定的违约金超过造成损失的百分之三十时，可能被认定为“过分高于造成的损失”。

二、具体比例合法性的考量因素

1. 合同双方的自愿性：

   • 若合同双方在平等、自愿的基础上约定了违约金为每天5‰或5%，且该约定不违反法律法规的强制性规定，也不损害国家、集体或第三人的利益，则该约定在形式上合法有效。但需注意，形式上的合法并不等同于实质上的合理，还需进一步考量实际损失情况。

2. 实际损失情况：

   • 法院在判断违约金是否过高时，会综合考虑合同的履行情况、当事人的过错程度、预期利益以及实际损失等因素。如果违约金的数额（按每天5‰或5%计算）远远超过了实际损失的30%，则可能被视为过高，法院有权根据当事人的请求进行适当减少。
   • 举例说明：假设一份合同金额为100万元，约定违约金为每天5‰（即每天5000元）。若因违约导致的实际损失仅为1万元，则显然违约金过高，法院可能会根据实际情况调整违约金数额。

3. 法律法规的强制性规定：

   • 在某些特殊领域，如金融借款合同中，违约金与利息、复利等总计不能超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。若每天5‰或5%的违约金与其他费用合计超过此标准，超出部分可能不会得到法院的支持。

三、不同合同类型下的合法性考量

1. 一般民事合同领域：

   • 在一般的民事合同关系中，每天5‰或5%的违约金比例（换算成年利率分别约为182.5%和1825%，显然过高）通常会被认为是过高的，除非该约定是双方真实意思表示，且不存在欺诈、胁迫等导致合同可撤销的情形，同时实际损失也确实接近或超过该数额（但这种情况极为罕见）。

2. 金融借款合同等特殊领域：

   • 在金融借款合同纠纷中，需特别注意违约金与其他费用（如利息、复利）的总和不得超过合同成立时一年期LPR的四倍。若每天5‰或5%的违约金比例远远超出此标准，则超出部分很可能不会得到法院的全部支持。

四、建议与风险提示

1. 合理约定违约金：

   • 在签订合同时，双方应充分考虑实际损失情况、合同类型及法律法规的要求，合理约定违约金比例或数额。避免约定过高或过低的违约金，以减少后续纠纷的发生。

2. 及时寻求法律帮助：

   • 在发生违约纠纷时，应及时向我咨询，根据具体情况进行法律分析和策略制定。我会根据合同内容、实际损失情况以及相关法律法规，为你提供专业的法律意见和解决方案。

3. 注意风险防控：

   • 在合同履行过程中，双方应严格遵守合同约定，避免违约行为的发生。同时，也应关注合同中关于违约金的约定是否合理，及时提出调整建议，以降低法律风险。

总结：合同中约定违约金每天5‰或5%等具体比例是否合法，需结合多种因素综合判断。在签订合同时，双方应谨慎约定违约金比例或数额；在发生违约纠纷时，应及时寻求法律帮助以维护自身权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。