企业不签劳动合同，将依法承担支付双倍工资、可能被视为已订立无固定期限劳动合同并需支付相应赔偿等法律责任。以下是对此问题的详细解析：
一、支付双倍工资的法律责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。若用人单位违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同，也需自应当订立之日起每月支付二倍工资。
计算方式及标准：
- 起算时间：从用工之日起满一个月的次日开始计算。例如，劳动者于2024年1月1日入职，若企业一直未与其签订劳动合同，则从2024年2月1日起计算双倍工资。
- 截止时间：至补订书面劳动合同的前一日，或自用工之日起满一年仍未签订的情况下，截止到满一年的前一日。
- 支付期限：最长不超过11个月。
- 工资基数：通常按劳动者应得工资（含计时或计件工资、奖金、津贴等货币性收入）计算。若劳动者在合同解除或终止前12个月的平均工资低于当地最低工资标准，则按当地最低工资标准计算；工作不满12个月的，按实际工作的月数计算平均工资。
二、视为订立无固定期限劳动合同的法律后果
法律依据：
- 依据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为双方已订立无固定期限劳动合同。
法律后果：
- 一旦视为订立无固定期限劳动合同，企业不能随意解除劳动合同，否则可能构成违法解除，需向劳动者支付赔偿金。
- 赔偿金标准：为经济补偿标准的二倍。经济补偿按劳动者在本单位工作年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。例如，劳动者在企业工作3年，则经济补偿为3个月工资，赔偿金即为6个月工资。
三、实践中的注意事项及建议
仲裁时效问题：
- 劳动者主张未签订劳动合同的双倍工资赔偿时，需注意仲裁时效。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。不同地区对于未签劳动合同双倍工资仲裁时效的起算点可能有所差异，劳动者应及时了解具体规定。
建议与措施：
- 及时签订劳动合同：企业应在员工入职时即与其签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，以避免不必要的法律风险和经济损失。
- 完善内部管理制度：建立健全的内部管理制度，确保劳动合同的签订、续签、变更等环节得到有效管理，减少因管理不善而引发的法律纠纷。
企业在用工过程中应严格遵守法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同。若因特殊原因未能及时签订，也应尽快补订并支付相应的双倍工资，以维护劳动者的合法权益并避免自身的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。