当未成年打工者遇到老板不给钱的情况时，确实是一个比较棘手的问题，但请放心，你有多种途径可以维护自己的合法权益。以下是一些详细且具有深度的建议，希望能帮助你解决问题：
一、确认雇佣关系的合法性
首先，你需要明确自己的年龄是否符合被雇佣的法定条件。根据我国《劳动法》的规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人，除非是特殊情况并遵守国家规定，同时保障其接受义务教育的权利。如果你已满16周岁但未满18周岁，那么你是合法的劳动者，用人单位可以招用你，但必须给予你特殊的保护。
二、与雇主进行友好协商
在确认雇佣关系合法后，你可以尝试与雇主进行友好协商，明确表达要求支付工资的诉求。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的冲突，这样更有可能达成和解。
三、寻求第三方调解
如果直接与雇主协商无果，你可以寻求第三方的帮助进行调解。这些第三方可以是街道劳动争议调解组织、社区服务中心、工会或者劳动争议调解委员会等。他们通常具有专业的调解能力和经验，有助于双方达成和解。
四、向相关部门投诉举报
劳动监察部门：你可以向当地的劳动监察大队或人力资源和社会保障局投诉雇主的违法行为。劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处理，并责令其支付拖欠的工资。
公安机关：如果发现雇主存在恶意欠薪、逃匿等涉嫌犯罪的行为，你还可以向公安机关报案。公安机关将依法追究雇主的刑事责任。
五、申请劳动仲裁
如果投诉举报未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。这是解决劳动争议的法定程序，仲裁裁决具有法律效力。在申请仲裁时，你需要准备以下材料：
提交仲裁申请后，仲裁委员会将依法受理并安排开庭审理。在仲裁庭审中，你需要充分陈述自己的诉求和理由，并提供相关证据支持。
六、提起诉讼
如果你对仲裁裁决不满意或雇主拒不履行仲裁裁决，你可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要继续提供证据支持自己的主张，并遵循法院的审理程序和要求。
七、特殊情况处理
未满十六周岁：如果你未满十六周岁且不属于特殊情况被雇佣，那么雇佣本身是违法的。此时，你可以直接向仲裁委员会提起仲裁申请（如果有仲裁协议的话），或者选择报警求助。
紧急情况：在遭遇严重拖欠工资或其他紧急情况时，你应及时报警并寻求法律援助。法律援助机构可以为你提供免费的法律咨询和代理服务。
总结与建议
未成年打工者在遭遇老板不给钱的情况时，应勇敢站出来维护自己的合法权益。通过上述途径，你可以有效地解决劳动纠纷。同时，我也建议你在选择工作时务必确认雇佣关系的合法性，选择合法合规的用人单位，以避免不必要的麻烦和损失。希望这些建议能对你有所帮助！