旷工几天可以开除并没有一个统一的法律标准，而是主要取决于用人单位依法制定的规章制度以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律法规层面

1. 《劳动合同法》的相关规定：

   • 根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。但“严重违反”的具体标准，法律并未细化，而是交由用人单位根据自身情况在规章制度中明确。

2. 其他相关法规的参考：

   • 虽然《企业职工奖惩条例》和《公务员法》等法规中有关旷工时间的规定（如连续旷工超过15天或一年内累计旷工超过30天可予除名）为用人单位提供了参考，但这些并非强制性规定，而是作为用人单位制定规章制度时的参考依据。

二、用人单位规章制度层面

1. 规章制度的制定：

   • 用人单位有权依法建立和完善劳动规章制度，对旷工等违纪行为进行具体规定。规章制度需经过民主程序制定，即应经职工代表大会或全体职工讨论，并与工会或职工代表平等协商确定。制定后，规章制度应通过邮件、张贴公告、培训等方式向全体员工公示，确保员工知晓。

2. 旷工天数的设定：

   • 在实际操作中，许多企业会在规章制度中明确旷工的天数标准，如连续旷工3天或累计旷工达到一定天数（如5天、10天等）视为严重违反规章制度，可解除劳动合同。特殊行业或岗位，如航空航天、电力供应、交通运输等，因工作连续性和安全性要求高，可能设定更为严格的旷工标准。

3. 规章制度的有效性：

   • 规章制度必须与劳动合同、其他制度保持一致，避免出现矛盾。若规章制度未经民主程序制定或未向员工公示，即使员工旷工，开除决定也可能因程序违法而被认定为无效。

三、实际操作中的建议

1. 遵循法律法规：

   • 用人单位在处理旷工问题时，应首先确保遵守《劳动合同法》等相关法律法规，不得侵犯劳动者的合法权益。

2. 依据规章制度：

   • 在法律法规框架内，依据合法有效的规章制度对旷工员工进行处理。对于未达到严重违反规章制度程度的旷工行为，可采取警告、扣发工资等处罚措施；对于严重违反规章制度的旷工行为，则可依法解除劳动合同。

3. 合理性与公正性：

   • 确保处理结果的合理性和公正性，避免滥用解雇权。在处理旷工问题时，用人单位应当及时与劳动者进行沟通，了解其旷工的原因和情况。如果可能的话，可以尝试通过协商解决问题，而不是直接采取解除劳动合同的措施。

4. 保留证据材料：

   • 用人单位在处理旷工问题时，应当注意保留相关证据材料，如考勤记录、监控视频、证人证言等。这些证据材料在后续可能的劳动争议中可以起到关键作用。

总结来说，旷工几天可以开除并没有一个固定的标准，而是取决于用人单位依法制定的规章制度及其实际执行情况。用人单位在处理旷工问题时，应综合考虑法律法规、规章制度以及实际情况，确保处理结果的合法性和合理性。如果您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。