履约保证金一般不得超过中标合同金额的10%，而非投标总价。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律规定

根据《中华人民共和国招标投标法实施条例》第五十八条的明确规定，如果招标文件要求中标人提交履约保证金，那么中标人必须按照招标文件的要求进行提交。同时，该条例严格规定了履约保证金的金额上限，即不得超过中标合同金额的10%。这一规定是强制性的，旨在平衡招标采购单位的权益保护与承包商或供应商的财务负担，防止过高的保证金要求成为不合理的市场准入门槛。

二、计算基数

在计算履约保证金时，需要注意的是，法律规定的计算基数是“中标合同金额”而非“投标总价”。中标合同金额是指中标后，双方通过正式签订的合同所确定的金额，而投标总价则是投标人在投标文件中提出的报价。在实际操作中，这两者可能存在差异，因此必须明确区分，以确保履约保证金的计算准确无误。

三、具体数额的确定

虽然履约保证金的金额不得超过中标合同金额的10%，但具体数额并非固定不变。它既可以由招标方在招标文件中明确规定，也可以在中标后由双方通过协商来确定。这种灵活性允许根据实际情况和项目的特定需求来合理设定履约保证金的金额，既保障了招标方的权益，也考虑了中标人的承受能力。

四、地区与行业差异的考虑

虽然上述规定是全国范围内普遍适用的，但在某些特定地区或行业，可能会存在更为具体或特殊的规定。例如，某些地区或行业可能会根据项目的风险程度、承包商的信用状况等因素，对履约保证金的比例进行适当调整。但无论如何调整，都不得突破法律规定的10%上限。因此，在实际应用中，建议根据所在地区或行业的实际情况，进一步咨询以获取更加有针对性的解答和建议。

五、法律后果

如果招标文件或合同条款中规定的履约保证金比例超过了法律规定的上限，那么该条款可能被视为无效条款。在这种情况下，中标人有权拒绝支付超过法定上限的履约保证金，并可以向相关部门投诉或寻求法律救济。

总结与建议：

履约保证金作为招投标及合同履行过程中的一项重要担保措施，其设置与退还均应遵循法律规定的原则和要求。招标采购单位在确定保证金比例时应充分考虑项目的实际情况和风险因素，并确保信息的透明度；在合同履行完毕后，应及时、足额地退还保证金给承包商或供应商。如果您在招投标或合同履行过程中遇到任何关于履约保证金的问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。