在探讨什么情况下可以签订劳务合同时，我们首先要明确劳务合同的基本定义和适用场景。劳务合同，作为服务民事合同的一种，它主要适用于那些非全日制、临时性、特定任务或项目等劳务提供场景。接下来，我将从多个角度详细阐述可以签订劳务合同的具体情况。

一、从主体角度来看

1. 非全日制用工：

   • 对于那些临时性、辅助性的工作岗位，比如超市在节假日期间聘请的兼职收银员或理货员，这类岗位通常按小时计酬，用工灵活。在这种情况下，用人单位可以与劳动者签订非全日制劳务合同。

2. 退休返聘人员：

   • 已享受养老保险待遇或达到法定退休年龄的人员，如被学校返聘的特级教师，他们不再具备劳动法意义上的劳动者主体资格。因此，双方会签订劳务合同来明确工作关系和报酬。

3. 在校学生实习：

   • 在校学生利用课余时间进行实习，比如参与企业项目研发的实习生。由于他们仍是在校学生身份，通常与实习单位签订劳务合同，以明确实习内容、报酬及责任。

4. 特定主体资格人员：

   • 包括未达法定年龄但从事特殊行业（如文艺演出）的未成年人（需经审批），以及已与其他单位建立全日制劳动关系但经原单位同意后兼职的劳动者（如高校教师到企业担任技术顾问）。这些情况下，也可能签订劳务合同。

二、从工作性质角度来看

1. 短期项目或特定任务：

   • 如建筑公司承接的小型装修项目，这类项目工期短、任务明确。公司可以临时聘请专业技能工人，并签订劳务合同。项目结束后，劳务关系即终止。

2. 劳务外包：

   • 企业将非核心业务外包给专业机构或个人，如档案管理服务公司。双方会签订劳务合同，明确服务内容、质量标准及费用支付等条款。

三、从合作模式角度来看

• 自由职业者合作：
  • 企业与自由职业者（如设计师、咨询师等）进行合作时，常签订劳务合同。合同中会明确合作范围、交付时间、报酬及知识产权归属等关键条款。

劳务合同的特点与签订注意事项

• 灵活性高：劳务合同不受劳动合同法中关于工作时间、休息休假、社会保险等规定的严格限制，更加适应市场变化和企业需求。
• 权利义务明确：双方应详细约定工作内容、报酬标准、支付方式、违约责任等，以确保合同执行过程中的权益保护。
• 法律合规：虽然劳务合同相对灵活，但仍需遵守国家相关法律法规，如税法、民法典等。特别是要注意区分劳务合同与劳动合同的法律界限，避免误用或滥用。

法律依据

劳务合同的签订主要依据《中华人民共和国民法典》及相关的劳动法律法规中对劳务关系的规定。当用工关系不符合劳动关系特征时，应依法签订劳务合同。例如，非全日制用工、退休返聘人员、实习生用工等情形，都有明确的法律要点和规定。

综上所述，劳务合同作为一种灵活的用工方式，广泛应用于各类非典型雇佣关系场景中。在签订劳务合同时，双方应充分协商、明确权利义务，并确保合同内容符合法律法规要求，以保障双方的合法权益。