当您在超市购买到过期商品时，您完全有权依据相关法律法规要求超市进行退款及相应的赔偿。以下是我为您详细梳理的赔付流程和标准：
一、法律依据与赔付标准
退款依据：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条，超市作为经营者，如果提供了不符合要求的商品（如过期商品），应承担退还货款等民事责任。因此，您有权要求超市退还您购买过期商品所支付的全部货款。
赔偿依据：
- 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，对于销售不符合食品安全标准的食品（包括过期食品），您除了可以要求赔偿损失外，还可以向超市要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果计算出的增加赔偿金额不足一千元，超市应按一千元进行赔偿。
二、具体赔付方式
退还货款：
- 您只需携带购买过期商品的小票、发票等购物凭证，以及商品实物，前往超市客服部门或服务台，要求退还货款即可。
支付赔偿金：
- 如果您希望获得赔偿金，同样需要携带上述购物凭证和商品实物，向超市明确提出支付价款十倍或损失三倍的赔偿要求。若因食用过期商品导致身体损害，产生了医疗费用等损失，您也可以要求超市按损失的三倍进行赔偿。
- 如果计算出的赔偿金额低于一千元，根据法律规定，超市应按一千元进行赔偿。
三、维权步骤
收集证据：
- 在要求退款和赔偿前，请务必保留好购物小票、发票以及过期商品的完整包装和标签。这些证据是后续维权的关键。
与超市协商：
- 携带证据前往超市，与客服或管理人员进行沟通。冷静、理智地表达您的退货、换货或索赔诉求，并依据法律规定提出具体要求。
向相关部门投诉：
- 如果与超市协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门或食品安全监管部门进行投诉举报。他们会进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。
提起诉讼：
- 如果通过上述途径仍无法解决问题，您可以咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和所需材料，然后向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结：超市售卖过期商品是违法行为，您作为消费者应依法维权。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并按照上述步骤进行操作。通过合法合理的途径，您可以有效维护自己的权益，获得应有的退款和赔偿。