五一劳动节中，只有5月1日当天为法定节假日，用人单位安排劳动者当天工作的，应支付不低于劳动者本人日或小时工资的300%的加班工资，即三倍工资。而除5月1日外的其他调休休息日（具体根据当年国务院放假通知确定，如常见的5月2日至5月5日中的调休日），若用人单位安排劳动者加班，则处理方式有所不同，以下为你详细分析：

法定节假日加班工资支付

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。对于五一劳动节而言，明确的法定节假日是5月1日，因此在这一天加班的劳动者应获得三倍工资。这是法律对劳动者在法定节假日工作的特殊补偿，体现了对劳动者休息权的尊重和保护。

调休休息日加班工资支付

在五一放假调休的其他日期（通常是调休形成的连休日期），这些日期在法律上被视为休息日。若在这些日期安排劳动者工作，根据《劳动法》的相关规定，用人单位可以优先安排补休来替代加班工资。如果无法安排补休，那么用人单位应当支付给劳动者不低于其日或小时两倍工资的加班费。这一规定既考虑了劳动者的休息需求，也兼顾了用人单位的生产经营需要。

实际操作建议

1. 保留证据：劳动者在加班时应保留好相关证据，如考勤记录、工作记录等，以便在需要时维护自己的合法权益。这些证据是证明加班事实和计算加班工资的重要依据。
2. 沟通协商：用人单位在安排加班时，应尽量与劳动者进行沟通协商，合理安排工作时间和休息时间。这有助于维护良好的劳动关系，减少劳动争议的发生。
3. 关注放假通知：关于具体的放假安排和加班工资计算，建议以国务院发布的最新放假通知为准，并参考当地劳动部门的具体规定。因为每年的放假安排可能有所不同，所以及时关注官方通知是非常重要的。

示例说明

假设某劳动者的日工资为200元，在五一劳动节期间：

• 如果5月1日加班，则用人单位应支付不低于600元（200元×3）的加班工资。
• 如果在调休休息日（如5月2日）加班且无法安排补休，则用人单位应支付不低于400元（200元×2）的加班工资。

综上所述，五一劳动节期间，只有5月1日当天为法定节假日，需支付三倍加班工资。其他调休日加班则按照休息日加班的标准支付二倍加班工资。希望这些信息能对你有所帮助，如果你还有其他法律问题，欢迎直接向我咨询。