结论：办工作没办成不退钱是否算诈骗，需根据具体情况综合判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、不构成诈骗的情形
民事违约：
- 若双方有真实的帮助找工作的约定，且行为人确实为找工作付出了一定努力，但由于客观原因（如企业招聘政策变化、岗位取消等）导致工作未办成，此时行为人拒不退款更多构成民事违约，而非诈骗。
- 例子：甲委托乙帮忙找工作，乙收取费用后积极联系企业、准备面试材料等，但因企业突然调整招聘计划导致工作未成，乙拒绝退款。此情况下，乙的行为更多属于民事违约，甲可通过民事诉讼要求返还费用。
存在误解或意外情况：
- 双方在办理工作过程中可能对工作要求、条件等存在误解，或出现不可预见、不可避免的意外情况，导致工作未办成且费用未退还。这种情况下，一般也不构成诈骗，而是属于民事纠纷范畴。
- 例子：甲和乙约定由乙帮忙办理某特定岗位的工作，但甲在办理过程中突然改变主意，要求办理另一个岗位，乙因无法满足新要求而工作未成，且拒绝退款。此情况下，双方可能存在误解，乙的行为不构成诈骗。
二、构成诈骗的情形
非法占有为目的：
- 行为人若以非法占有为目的，即从一开始就打算不归还求职者支付的钱财，这是诈骗的重要特征。
- 例子：甲声称能为乙安排高薪工作，收取高额费用后却未履行承诺，且拒绝退款，同时甲并无实际履行义务的能力或意愿。此情况下，甲的行为可能构成诈骗。
虚构事实或隐瞒真相：
- 行为人通过编造虚假信息（如声称有特殊工作渠道、关系等）或隐瞒真实情况（如工作岗位不存在、已内定等），诱使求职者支付费用。
- 例子：甲虚构自己与某企业高管的特殊关系，声称能为乙安排该企业的工作，收取费用后却未履行承诺，且拒绝退款。此情况下，甲的行为构成诈骗。
拒不退还：
- 在工作未办成后，行为人拒绝退还求职者支付的费用，进一步体现了其非法占有目的。
- 例子：如上述甲虚构关系安排工作的例子中，甲在无法完成承诺后拒绝退还乙支付的费用，这表明甲具有非法占有的目的，构成诈骗。
达到金额标准：
- 根据各地区司法实践，当诈骗金额达到一定标准（通常三千元至一万元以上）时，行为人可能面临刑事责任的追究。
- 例子：若甲通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取乙的费用达到一万元以上，且符合上述诈骗特征，则甲可能因诈骗罪被追究刑事责任。
三、应对建议
协商解决：
- 遇到办工作没办成不退钱的情况，求职者应首先尝试与对方协商解决，要求退还费用。
收集证据：
- 若协商不成，求职者应收集相关证据（如聊天记录、转账凭证、书面协议等），以证明对方的行为构成诈骗或民事违约。
法律途径：
- 根据具体情况选择向公安机关报案或向法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。若对方行为构成诈骗且金额达到标准，可向公安机关报案；若仅为民事违约或双方存在误解，则可向法院提起民事诉讼要求返还费用。
总结：办工作没办成不退钱是否算诈骗，需结合行为人的主观意图、客观行为表现以及金额大小等因素进行综合判断。在处理此类纠纷时，应秉持公正、客观的态度，依法维护双方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。