关于“叫人打麻将出了事谁负责任”的问题，这主要取决于具体的事故情况和各方的过错程度。以下是从不同角度进行的分析：
如果打麻将过程中发生意外伤害：
- 组织者责任：如果组织者（即“叫人打麻将”的人）在组织活动时未尽到安全保障义务，比如未提供安全的场所、未提醒参与者注意安全等，那么组织者可能需要承担一定的赔偿责任。这主要依据的是《中华人民共和国民法典》中关于安全保障义务的规定。
- 参与者责任：如果伤害是由于参与者自身的过错（如故意或过失行为）导致的，那么该参与者可能需要自行承担责任或与其他有过错的参与者分担责任。
- 第三方责任：如果伤害是由第三方（如场所的管理者、其他非参与者等）的过错导致的，那么第三方应承担相应的赔偿责任。
如果打麻将过程中涉及赌博等违法行为：
- 组织者责任：如果组织者明知或应知打麻将活动涉及赌博而仍然组织，那么组织者可能构成赌博罪的共犯，需要承担刑事责任。同时，如果因赌博导致他人损害，组织者还可能需要承担民事赔偿责任。
- 参与者责任：参与者如果参与赌博活动，也可能面临行政处罚或刑事责任，具体取决于赌博的情节和后果。如果因赌博导致自身或他人损害，参与者同样可能需要承担民事赔偿责任。
如果打麻将过程中发生其他纠纷（如言语冲突、肢体冲突等）：
- 过错方责任：根据纠纷的具体情况和各方的过错程度，过错方可能需要承担相应的民事赔偿责任或行政责任。如果纠纷升级为刑事案件（如故意伤害罪等），过错方还可能面临刑事责任。
- 组织者责任：如果组织者未能及时制止纠纷或采取必要措施防止纠纷升级，组织者也可能需要承担一定的责任，但这通常取决于组织者的过错程度和具体情况。
法律建议：
- 在组织打麻将活动时，应确保活动合法合规，避免涉及赌博等违法行为。
- 提供安全的场所和必要的设施，提醒参与者注意安全，尽到安全保障义务。
- 如果发生意外伤害或其他纠纷，应及时采取措施防止事态扩大，并协助受害者寻求法律援助或报警处理。
可能后果：
- 如果因组织打麻将活动导致他人损害且未尽到安全保障义务，组织者可能面临民事赔偿责任。
- 如果涉及赌博等违法行为，组织者和参与者可能面临行政处罚或刑事责任。
总结来说，叫人打麻将出了事谁负责任，取决于具体的事故情况和各方的过错程度。在组织活动时，应尽到安全保障义务，避免涉及违法行为，以减少潜在的法律风险。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。