针对您提出的“故意伤害重伤二级怎么判刑和赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、判刑标准

1. 基本量刑： 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体致人重伤的，将处三年以上十年以下有期徒刑。这是针对故意伤害致人重伤二级的基本量刑幅度。

2. 加重情节： 如果犯罪手段特别残忍，或者造成的后果极其严重（例如导致被害人身体其他严重功能障碍或留下严重后遗症），或者存在其他特别恶劣的情节，法官可能会考虑判处十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。

3. 从轻情节：

   • 犯罪情节与动机：如果犯罪情节相对较轻，比如是激情犯罪且事后积极救助被害人，法院可能会酌情从轻处罚。
   • 认罪悔罪态度：被告人能够如实供述自己的罪行，表现出明显的认罪悔罪态度，并积极配合司法机关的工作，依法可以从轻处罚。
   • 法定情节：如具有自首情节、立功表现等，同样可以从轻或者减轻处罚。特别是犯罪后自首又有重大立功表现的，应当减轻或者免除处罚。
   • 被害人谅解：如果被告人积极赔偿被害人损失，并获得被害人及其家属的谅解，法院在量刑时会作为一个重要的从轻情节予以考虑。

二、赔偿标准

在故意伤害致人重伤二级的案件中，赔偿范围通常包括以下几个方面：

1. 医疗费用： 根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。赔偿义务人对治疗的必要性和合理性有异议的，应当承担相应的举证责任。

2. 误工费： 根据受害人的误工时间和收入状况确定。如果受害人有固定收入，按照实际减少的收入计算；如果无固定收入，则按照其最近三年的平均收入计算；如果不能举证证明其最近三年的平均收入状况，则参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。

3. 护理费： 根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。如果护理人员有收入，参照误工费的规定计算；如果没有收入或者雇佣护工，则参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。

4. 交通费： 根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算，需以正式票据为凭，并与就医地点、时间、人数、次数相符合。

5. 住院伙食补助费： 参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。

6. 营养费： 根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。

7. 残疾赔偿金/一次性伤残补助金与按月享受伤残津贴： 根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。对于六十周岁以上的受害人，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。对于二级伤残，一次性伤残补助金通常等于本人工资乘以25个月；按月享受的伤残津贴则等于本人工资乘以85%。

8. 残疾辅助器具费： 按照普通适用器具的合理费用标准计算。如果伤情有特殊需要，可以参照辅助器具配制机构的意见确定相应的合理费用标准。辅助器具的更换周期和赔偿期限也参照配制机构的意见确定。

总结与建议：

在处理故意伤害致人重伤二级的案件时，法院将综合考虑多种因素来确定具体的判刑和赔偿标准。因此，我建议您或涉案当事人的家属及时咨询专业律师，以便更准确地了解自己的法律权益和义务，并获取有效的法律帮助。律师将能够根据您的具体情况，提供更为详细和个性化的法律建议。