用人单位签劳务合同是否合法，需根据双方实际关系及合同内容来判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法情形
劳务关系明确且主体适格
- 当用人单位与员工之间确实构成劳务关系时，签订劳务合同是合法的。劳务关系通常基于特定的劳务事项或项目而建立，不涉及严格的考勤和规章制度管理。例如，企业因临时性、一次性工作任务聘请外部专家或技术人员，双方明确工作内容、报酬及合作期限，此时签订劳务合同是恰当的。
非全日制用工或兼职情况
- 对于非全日制用工或兼职人员，双方可以签订具有劳务合同性质的协议。非全日制用工以小时计酬为主，工作时间灵活，通常每日不超过四小时，每周累计不超过二十四小时。如超市雇佣的小时工，按小时支付报酬，这种情况下签订类似劳务合同的协议也是合法的。
已退休人员或在校实习生
- 劳动者达到法定退休年龄后，与用人单位的劳动关系自动终止。此时，若退休人员被返聘，双方建立的是劳务关系，签订劳务合同符合法律法规。同样，在校学生在未毕业前到用人单位实习，因其学生身份无法建立劳动关系，故签订劳务合同也是合法的。
二、不合法情形
混淆劳动关系签订劳务合同
- 如果用人单位与员工实际上构成劳动关系，却故意签订劳务合同以规避法律责任（如缴纳社会保险、支付经济补偿金等），这种做法是不合法的。劳动关系涉及严格的考勤、规章制度管理及指挥监督，即使签订了劳务合同，劳动仲裁机构或法院仍会根据实际情况认定双方为劳动关系，并要求用人单位承担相应的法律责任。
长期全日制用工却签劳务合同
- 劳动者接受用人单位管理，遵守规章制度，进行全日制工作，并按月获取劳动报酬，这种情况下实质上构成劳动关系。若用人单位却与其签订劳务合同以逃避缴纳社保等义务，则属不正规甚至违法行为。例如，员工在公司每天正常上下班，接受考勤管理和工作安排，但公司却与其签订劳务合同，这种做法是不被法律认可的。
三、合同内容的合法性与公平性
- 无论签订的是劳动合同还是劳务合同，其内容都必须符合法律法规，双方的权利义务应明确且公平。合同应包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险（如适用）、福利待遇、休息休假、劳动保护、劳动条件及职业危害防护等条款。如果合同条款存在违法或不公平之处，可能导致合同无效或部分无效，进而引发纠纷。
四、法律建议
- 明确双方关系性质：在签订劳务合同前，双方应充分了解各自的权利义务，明确双方的关系性质是劳务关系还是劳动关系。
- 确保合同内容合法：合同内容应符合法律法规，不得违反强制性规定。双方的权利义务应明确且公平，避免出现模糊或歧义的条款。
- 及时咨询专业意见：如果对合同条款有疑问或遇到问题，应及时向我咨询，以便更好地保护自己的合法权益。
总结：用人单位签劳务合同是否合法，需综合考虑双方关系实质、合同内容及法律法规的规定。在实际操作中，用人单位和劳动者都应谨慎对待合同签订问题，确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。