结论：一巴掌索赔5000元是否算讹人，不能一概而论，需结合具体伤情、治疗费用、当地经济水平及司法实践综合判断。以下从法律角度分情况说明：

1. 法律赔偿范围与标准

根据《民法典》第1179条，侵害他人造成人身损害的，应赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等合理费用，以及因误工减少的收入。若构成伤残，还需赔偿残疾赔偿金。

• 关键点：赔偿金额需以“实际损失”和“合理性”为前提。若一巴掌仅导致轻微伤（如皮肤红肿、短暂疼痛），治疗费用可能仅几百元，此时索赔5000元可能缺乏依据；但若造成耳膜穿孔、脑震荡等需要住院治疗或长期康复的伤情，5000元可能合理。

2. 司法实践中的参考标准

• 轻微伤：通常赔偿范围在医疗费、误工费等实际支出基础上，酌情支持少量精神损害抚慰金（如500-2000元）。
  
• 轻伤二级：可能涉及刑事案件（故意伤害罪），民事赔偿可能包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等，总额可能超过5000元。
  
• 地区差异：经济发达地区赔偿标准可能更高（如一线城市医疗费、误工费基数较大），而经济欠发达地区可能较低。

3. “讹人”的认定逻辑

若索赔金额明显超出实际损失，且无合理依据（如虚构伤情、过度治疗、重复主张费用等），可能被认定为“讹人”。此时，对方可通过以下方式应对：

• 要求提供完整医疗记录、费用发票等证据；
  
• 申请司法鉴定（如伤情鉴定、因果关系鉴定）；
  
• 通过法院诉讼解决，由法官根据证据裁定合理赔偿金额。

4. 建议行动

• 若您是索赔方：保留所有医疗证据（病历、发票、诊断证明等），计算实际损失后合理主张赔偿；若伤情严重，可申请伤残鉴定以支持更高赔偿。
  
• 若您是被索赔方：要求对方提供损失证据，若认为金额不合理，可拒绝赔偿并建议通过法律途径解决；若对方威胁或骚扰，可报警处理。

总结：一巴掌索赔5000元是否合理，需以伤情和实际损失为核心判断。若缺乏证据支持，可能被认定为过度索赔；若有充分依据，则属于合法主张。如有争议，建议通过法律程序明确责任与赔偿范围。