当电瓶车不慎将人碰摔后，为了确保事故得到妥善处理并保障各方权益，您可以按照以下详细步骤进行操作：

一、立即停车并保护现场

1. 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，车辆驾驶人在发生交通事故后应立即停车，并保护现场。
2. 操作指南：在确保自身安全的前提下，迅速停车并避免车辆移动，以防止对伤者造成二次伤害。同时，尽可能保留事故现场的原状，包括电瓶车的位置、伤者的位置以及碰撞痕迹等，这些都将为后续的事故调查提供重要证据。

二、紧急救助伤者并报警

1. 优先救助伤者：第一时间查看伤者的伤势情况。对于轻伤者，可以给予初步的帮助，如引导其至安全地带休息；对于重伤者，如出现昏迷、大量出血或骨折等情况，应立即拨打120急救电话，并在现场等待救援人员的到来。
2. 报警义务：同时，拨打122报警电话，向交警部门报告事故发生的时间、地点以及大致情况。在等待交警到来的过程中，保持现场原状，如果因抢救伤者需要变动现场，应标明位置，以便交警进行勘查。

三、配合交警调查并等待责任认定

1. 如实陈述事故经过：交警到达现场后，应如实陈述事故发生的经过，包括行驶方向、速度、制动措施等细节。这些信息将有助于交警准确判断事故责任。
2. 提供证据材料：如果现场有照片、视频等证据材料，应主动提交给交警，协助他们进行现场勘查和调查工作。
3. 等待交通事故责任认定书：交警将依据法律法规和事故情况出具交通事故责任认定书，明确双方的责任比例。这是后续赔偿协商和法律诉讼的重要依据。

四、通知保险公司并准备理赔材料

1. 及时报案：如果电瓶车购买了相关保险（如第三者责任险），应在事故发生后48小时内通知保险公司，并提供必要的事故信息。
2. 准备理赔材料：按照保险公司的要求，准备事故责任认定书、医疗费用发票、伤者身份证明等相关证明材料。这些材料将用于后续的理赔流程。

五、与伤者协商赔偿事宜或准备诉讼

1. 了解赔偿项目：赔偿通常涵盖医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用，以及可能的残疾赔偿金或死亡赔偿金。在协商前，应了解这些赔偿项目的具体标准和计算方法。
2. 积极协商赔偿：主动与伤者或其家属沟通协商赔偿事宜。可以在交警部门的主持下进行调解，也可以双方自行协商。在协商过程中，应保持冷静和理智，尽量达成一致意见。
3. 签订赔偿协议：如果双方达成一致意见，应签订书面赔偿协议，明确赔偿项目、金额、支付时间和方式等条款。这有助于避免日后因赔偿问题产生纠纷。
4. 准备诉讼材料：如果双方无法就赔偿问题达成一致，伤者可能通过民事诉讼途径解决纠纷。此时，您应保留好相关证据材料（如事故现场照片、医疗费用单据、证人证言等），并积极应诉，以维护自己的合法权益。

六、后续关怀与经验总结

1. 人文关怀：在赔偿处理完毕后，可以适当关心伤者的恢复情况，这有助于缓解双方之间的矛盾和紧张情绪。
2. 总结经验：反思事故发生的原因和自身的不足之处，提高交通安全意识。同时，将此次经历作为警示，分享给身边的人，共同营造安全的交通环境。

在整个处理过程中，务必保持冷静和理智，严格按照法律程序行事。及时报警、救助伤者、配合调查、承担责任是每位交通参与者的应尽义务。通过妥善协商或依法诉讼解决赔偿问题，既是对伤者的尊重也是对自身权益的保护。