可以起诉。针对邻居故意挑事这一情况，我们可以从以下几个角度进行分析：

一、法律定性

邻居故意挑事，若其行为侵犯了您的人格权（如名誉权、隐私权等）或者造成了您身体上的伤害，那么这种行为就可能构成侵权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有生命权、身体权、健康权、姓名权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权等权利。任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权，也不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。

二、起诉条件

1. 存在侵权行为：您需要证明邻居确实存在故意挑事的行为，且该行为侵犯了您的人格权或造成了您身体上的伤害。
2. 有损害结果：您需要证明由于邻居的侵权行为，您遭受了实际的损害，如名誉受损、身体受伤等。
3. 侵权行为与损害结果之间存在因果关系：您需要证明邻居的侵权行为是导致您损害结果发生的直接原因。
4. 侵权人存在过错：在人格权侵权案件中，通常要求侵权人存在故意或过失。邻居故意挑事，显然存在过错。

三、起诉流程

1. 收集证据：包括但不限于邻居挑事的录音、录像、证人证言、医疗记录等，以证明邻居的侵权行为和您的损害结果。
2. 撰写起诉状：明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据。
3. 提交法院：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的人民法院。
4. 参与诉讼：按照法院的通知参与庭审，陈述事实、提供证据、进行辩论等。

四、可能的结果

1. 胜诉：如果法院认定邻居确实存在侵权行为，且您提供了充分的证据证明您的损害结果和侵权行为之间的因果关系，那么您可能会获得赔偿，包括精神损害赔偿、医疗费用赔偿等。
2. 败诉：如果法院认为您提供的证据不足以证明邻居存在侵权行为，或者您的损害结果与邻居的侵权行为之间不存在因果关系，那么您可能会败诉。

五、建议

1. 保持冷静：在面对邻居的挑事行为时，尽量保持冷静，避免发生冲突。
2. 及时取证：一旦发现邻居有挑事行为，及时收集证据，以便后续维权。
3. 寻求法律帮助：如果您对法律程序不熟悉或者觉得处理起来有困难，可以寻求专业律师的帮助。

在处理此类纠纷时，请务必保持理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。