结论：老板每月只给农民工6-7百元，且每天工作10小时以上的做法，显然是不合法的。以下从多个角度进行详细分析：

一、工资标准角度

根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者提供正常劳动的情况下，用人单位应支付的工资不得低于当地的最低工资标准。最低工资标准通常由省级人民政府规定，并会考虑到当地的生活水平、经济发展状况等因素。因此，如果老板每月只支付6-7百元，这很可能远低于当地的最低工资标准，是违法的。

具体计算与对比（以假设的某地区最低工资标准为例）：

假设某地区最低工资标准为每月2000元（实际数值需根据当地政策确定），而老板每月只支付600-700元，那么：

• 差额 = 最低工资标准 - 实际支付工资
• 差额示例 = 2000元 - 600元/700元 = 1400元/1300元

显然，这个差额是巨大的，老板的做法严重违反了最低工资标准的规定。

二、工作时间角度

根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。如果农民工每天工作10小时以上，且没有得到相应的加班补偿，那么老板的做法也是违法的。

加班补偿计算（以假设的加班费率为例）：

假设正常工作时间工资为每小时X元（实际数值需根据当地政策及劳动合同确定），加班费率通常为正常工资的150%（工作日加班）、200%（休息日加班）或300%（法定节假日加班）。

• 如果农民工每天加班2小时（假设为工作日加班），则每天应得加班费 = 2小时 * X元/小时 * 150%
• 每月（按30天计算）应得加班费 = 30天 * 每天加班费

如果老板没有支付这些加班费，那么他的做法就是违法的。

三、综合角度

除了上述工资标准和工作时间的问题外，老板还可能存在其他违法行为，如未签订劳动合同、未缴纳社会保险等。这些行为都损害了农民工的合法权益，是违法的。

四、建议与行动

1. 收集证据：农民工应收集与工作相关的证据，如工资条、工作记录、考勤记录等，以证明自己的工作时间和工资情况。
2. 与老板协商：在收集到足够证据后，农民工可以尝试与老板进行协商，要求老板按照法律规定支付工资和加班费。
3. 寻求法律援助：如果协商无果，农民工可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

作为袁方律师，我专注于劳动纠纷领域，如果你有任何关于劳动纠纷的问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。