如果狗咬了主人而狗主人不愿意赔偿，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 友好协商与第三方调解

   • 直接协商：首先，尝试与狗主人进行友好、理性的沟通，明确说明咬伤情况、就医费用以及对生活造成的影响，要求其根据《中华人民共和国民法典》的相关规定承担侵权责任。该法典明确规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任，除非能证明损害是因被侵权人故意或重大过失造成的。
   • 第三方调解：如果直接协商无果，可以请求居委会、村委会、人民调解委员会或物业等第三方机构介入调解。这些机构具有丰富的调解经验，能够客观公正地处理纠纷，有助于双方达成赔偿协议。

2. 固定与保留证据

   • 医疗证据：务必妥善保留所有与医疗相关的证据，包括医院的诊断证明、病历、检查报告、医疗费发票等。这些证据是索赔的重要依据，能够证明你的损失和治疗情况。
   • 现场证据：如有可能，拍摄咬伤现场的照片或视频，记录狗的外观特征、咬人地点及周围环境。同时，收集现场证人的联系方式，以便在需要时请其提供证言。

3. 法律途径

   • 报警：向当地警方报案，说明情况并提供相关证据。警方会对事件进行调查记录，固定证据，并可能协助双方达成赔偿协议。报警记录也是后续法律程序中的重要证据。
   • 提起民事诉讼：若协商和调解均无法解决问题，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来支持自己的诉求，如医疗证据、现场证据、证人证言等。法院将依法审理案件，并作出公正的裁决。若狗主人败诉后仍不履行赔偿义务，你可以向法院申请强制执行。

4. 注意时效性

   • 提起民事诉讼有一定的时效限制。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，务必及时采取行动，确保自己的权益得到有效维护。

在处理此类纠纷时，还有以下几点建议：

• 保持冷静与理性：在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免与狗主人发生争执或冲突，而是通过合法途径来维护自己的权益。
• 关注健康与安全：及时就医并遵循医生的建议进行治疗和康复。健康与安全是最重要的，不要因为纠纷而忽视了自己的身体状况。
• 寻求专业帮助：如果你对法律程序或证据收集等方面感到困惑或不确定，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将为你提供专业的建议和指导，帮助你制定合适的维权策略。

最后，需要强调的是，法律是维护社会公平正义的基石。在面对侵权纠纷时，我们应该勇敢地站出来，通过合法途径来维护自己的权益。同时，也希望狗主人能够认识到自己的责任，积极承担赔偿责任，共同营造一个和谐、安全的社会环境。