结论前置：
“退一赔三”和“假一赔十”是两种不同的消费者权益保护规则，主要区别体现在适用情形、赔偿计算基数、法律性质及举证责任等方面。以下是具体分析：
一、适用情形
退一赔三：
- 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。
- 适用情形：适用于经营者通过虚假宣传、隐瞒真相等方式诱导消费者购买商品或接受服务的行为。例如，商家宣称某保健品能治愈癌症，但实际无此功效；或者服务合同中承诺提供五星级标准但实际严重不符。
假一赔十：
- 法律依据：主要依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
- 适用情形：主要针对食品领域，当卖家生产或销售的食品不符合食品安全标准时，如食品中含有有害物质、变质等。同时，《中华人民共和国药品管理法》中也有类似规定，涉及假药、劣药的销售同样可以适用“假一赔十”。
二、赔偿计算基数
退一赔三：
- 以消费者实际支付的全部金额（含服务费用）为基数。例如，支付1000元购买美容套餐，若构成欺诈可获赔4000元（1000×3+1000退款）。
假一赔十：
- 仅以商品价款为基数，不含税费等附加费用。例如，支付800元购买食品（含50元税），若食品不符合安全标准，赔偿为8000元（800×10，税费单独处理，且若增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元）。
三、法律性质与目的
退一赔三：
- 侧重打击经营者的欺诈行为，维护交易公平性。它是对经营者欺诈行为的一种惩罚性赔偿，旨在保护消费者的知情权、选择权等合法权益。
假一赔十：
- 专项打击假冒伪劣食品或药品，保护品牌权益与消费者健康安全。它是对生产或销售不符合安全标准食品或药品行为的一种严厉惩罚，旨在保障消费者的生命健康权。
四、举证责任差异
退一赔三：
- 消费者需提供经营者存在主观故意的证据，如虚假广告记录、误导性话术录音等。这要求消费者在购买商品或接受服务时保持警惕，注意收集相关证据。
假一赔十：
- 消费者需证明商品客观不符合约定，如鉴定报告、品牌方出具的假货证明等。在食品或药品领域，消费者可以通过相关检测机构进行检测，以证明商品不符合安全标准。
五、综合应用与选择建议
- 若因经营者误导导致损失（如高价购买无用服务），优先主张退一赔三；
- 若明确购得假冒伪劣食品或药品且证据充分，可直接依据假一赔十索赔；
- 部分情况下可同时主张两种赔偿（如假货销售伴随欺诈宣传），但需分别举证。例如，若购买的食品既是假货又存在欺诈宣传，消费者可以同时要求退一赔三和假一赔十的赔偿，但需要分别提供证据证明商家的欺诈行为和食品不符合安全标准。
总结：
“退一赔三”和“假一赔十”在适用情形、赔偿计算基数、法律性质及举证责任等方面均存在显著差异。消费者在面对假货赔偿问题时，应首先明确购买商品的类型及商家的行为性质，然后根据相关法律法规选择适当的赔偿方式。同时，保留好相关证据并及时维权是确保自身权益的关键。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。