摆摊没有健康证确实可能会面临罚款，具体分析如下：

一、法律依据与规定

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，从事食品生产经营活动，包括摆摊销售食品，都需要依法取得健康证明。这是为了保障食品安全，防止疾病通过食品传播，保护消费者的健康权益。因此，如果摆摊销售食品而没有健康证，就违反了这一法律规定。

二、可能的法律后果

1. 罚款：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
   • 虽然该条款主要针对的是未取得食品生产经营许可的情况，但摆摊销售食品未取得健康证也属于违法生产经营行为的一种，且在实际执法中，对于未取得健康证而摆摊销售食品的行为，食品安全监督管理部门通常会根据具体情况进行处罚，罚款是常见的处罚方式之一。具体罚款金额会根据违法情节的严重程度、是否造成危害后果等因素进行裁量。

2. 其他处罚：

   • 除了罚款外，食品安全监督管理部门还可能采取其他措施，如责令改正、没收违法所得、没收违法生产经营的食品等。
   • 在严重情况下，如果摆摊销售食品的行为对消费者健康造成了危害，还可能涉及刑事责任。

三、实际执法情况

在实际执法中，各地对于摆摊销售食品未取得健康证的行为处罚力度可能有所不同。一些地方可能会采取较为宽松的执法态度，以教育为主、处罚为辅；而另一些地方则可能严格执行法律规定，对违法行为进行严厉处罚。因此，具体处罚情况还需根据当地的实际执法情况来判断。

四、建议与提醒

1. 遵守法律规定：

   • 为了避免不必要的法律风险和处罚，建议摆摊销售食品的经营者依法取得健康证明，并遵守相关食品安全法律法规的规定。

2. 了解当地政策：

   • 不同地区对于摆摊销售食品的管理政策可能有所不同，建议经营者了解并遵守当地的具体规定和要求。

3. 积极配合执法：

   • 如果遇到食品安全监督管理部门的执法检查，应积极配合并提供相关证件和资料。如果确实存在违法行为，应主动接受处罚并改正错误。

如果您在摆摊销售食品过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。