关于餐馆使用甲醇燃料是否合法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。
首先，我们需要明确的是，甲醇作为一种醇基液体燃料，其主要成分是甲醇，这种燃料具有易燃易爆的特性，因此在使用上需要特别谨慎。从安全角度来看，甲醇燃料的使用必须严格遵守相关的安全规定和操作规程，以确保不会引发燃烧或爆炸等安全事故。
接下来，我们来看相关的法律法规。在一些地区，如上海市，已经明确将餐饮行业使用新型燃料（包括醇基液体燃料，即甲醇燃料）纳入了安全监管范围，并开展了专项整治工作。这些整治工作旨在取缔非法使用、规范合法使用，并建立健全的部门协同监管机制。此外，还有一些地方性法规，如《四川省食品安全条例》，也明确规定了餐饮服务提供者使用醇基液体燃料时应当进行着色警示，并使用有危险化学品标签标识的容器贮存，以防止误饮等安全事故的发生。
基于以上信息，我们可以得出以下几点结论：
合法性取决于具体使用情况：餐馆使用甲醇燃料是否合法，取决于其是否遵守了相关的安全规定和操作规程，以及是否取得了必要的许可和资质。如果餐馆能够严格按照规定使用甲醇燃料，并确保安全，那么这种使用是合法的。
必须遵守安全规定：无论餐馆使用何种燃料，都必须把安全放在首位。对于甲醇燃料这种易燃易爆的物质，餐馆必须采取严格的安全措施，如设置专门的贮存区域、使用有危险化学品标签标识的容器、进行着色警示等，以防止安全事故的发生。
关注地方性法规：不同地区可能对甲醇燃料的使用有不同的规定和要求。因此，餐馆在使用甲醇燃料前，必须了解并遵守当地的相关法律法规和政策要求。
建议考虑替代能源：考虑到甲醇燃料的安全风险和环保问题，餐馆也可以考虑使用其他更安全、更环保的能源，如电力、天然气等。
综上所述，餐馆使用甲醇燃料并非绝对合法或非法，而是需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。为了确保安全并遵守法律法规，我建议餐馆在使用甲醇燃料前，务必了解并遵守当地的相关规定和要求，并采取严格的安全措施。同时，也可以考虑使用其他更安全、更环保的能源作为替代。