您好，关于公职人员是否能开饭店的问题，这涉及到公职人员的职业规范和法律法规。

首先，我们需要明确的是，公职人员的主要职责是履行公共管理和服务职能，他们的工作性质和职责要求他们必须保持高度的廉洁性和公正性。因此，公职人员经商办企业，包括开饭店，往往会引发一系列的问题，如利益冲突、权力寻租等，这些问题都可能损害公共利益和公职人员的形象。

从法律法规的角度来看，我国有明确的规定禁止公职人员经商办企业。这是为了防止公职人员利用职权谋取私利，保证公共权力的公正行使。如果公职人员违反规定经商办企业，一旦被发现，将会受到相应的纪律处分，甚至可能面临法律责任。

以您提到的案例为例，河南汝州一公职人员被举报在职校开餐厅超市，这明显违反了公职人员禁止经商的法律法规。尽管该公职人员声称是“给别人帮忙”，但这并不能成为其违规行为的合理借口。目前，当地纪委已经介入调查，一切以调查结果为准。这也说明了我国对于公职人员违规行为的严肃态度和零容忍政策。

因此，作为公职人员，应该严格遵守法律法规和职业规范，不得经商办企业，包括开饭店。这是维护公共利益、保持公职人员廉洁性和公正性的基本要求。如果您还有其他疑问或需要进一步的咨询，请随时告诉我。