若您买到假烟且商家不承认，您可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 立即封存并收集证据：

   • 假烟实物：确保假烟及其包装完整无损，这是证明商家销售假烟的关键物证。
   • 购物凭证：保留购买时的小票、发票或支付记录，这些能证明您与商家的交易关系及购买时间。
   • 沟通记录：如果与商家有过沟通，如电话录音、聊天记录等，也应妥善保存，以证明商家的态度和行为。

2. 与商家再次协商：

   • 在掌握确凿证据后，尝试与商家进行冷静、理性的沟通。明确指出假烟的特征和证据，如包装粗糙、口感异常等，并向商家表明您了解销售假烟的法律后果。
   • 要求商家按照《消费者权益保护法》等相关法律法规进行处理，如退款、换货或赔偿。同时，保留此次协商的记录，以备后续需要。

3. 向相关行政机关投诉：

   • 烟草专卖局：负责烟草市场的监管，有权对涉嫌销售假烟的商家进行调查和处理。您可以拨打当地烟草专卖局的举报电话12313，或通过其官方网站、微信公众号等渠道进行在线投诉。提供详细情况说明和相关证据，协助调查。
   • 市场监督管理部门：负责维护市场秩序，保护消费者合法权益。您可以拨打12315热线或通过全国12315平台进行投诉，市场监督管理部门将根据您的投诉进行调查处理。
   • 消费者协会：协助消费者解决消费纠纷，提供法律咨询和支持。您也可以向消费者协会投诉，消协会根据提供的信息与商家联系，组织双方调解。

4. 考虑法律途径：

   • 提起民事诉讼：若行政投诉未能解决问题，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求商家承担法律责任并赔偿损失。在撰写起诉状时，需明确原被告信息、诉讼请求及事实和理由，并提交所有收集到的证据。
   • 报警处理：若商家售卖假烟的行为涉嫌犯罪（如销售金额巨大、情节严重等），您可以向公安机关报案，由警方依法侦查和起诉。

在维权过程中，您还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理智：避免采取过激行为，合法、合理地表达自己的诉求。
• 遵循法定程序：在投诉或诉讼过程中，要遵循相关法律法规和程序要求。
• 保留好所有相关证据：证据是维权成功的关键，务必确保其在需要时能够发挥关键作用。

法律依据：

• 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权、选择权、公平交易权等权益。商家销售假烟的行为侵犯了消费者的这些权益，消费者有权要求商家承担相应的法律责任。
• 同时，根据《中华人民共和国烟草专卖法》等相关法律法规，销售假烟属于违法行为，将受到法律的制裁。

总结与建议： 面对买到假烟且商家不承认的情况，您应积极采取措施保护自身权益。首先尝试与商家沟通协商，若无果则向相关行政机关投诉，并收集好所有相关证据。若上述途径均无法解决问题，可考虑通过法律途径维护权益。在整个过程中，保持冷静和理性，遵循法律法规，以确保自身权益得到有效保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。