中国人在国外犯罪，一般适用犯罪行为发生地的法律，但在特定情况下，也可能适用中国法律或受到其他法律原则的影响。以下从不同角度进行详细分析：

一、属地管辖原则

1. 基本原则：根据国际法和各国法律实践，属地管辖原则是普遍适用的原则。即一个国家对其领土范围内的一切人和物享有最高权力，包括对外国人在其领土内的犯罪行为进行管辖和审判。因此，中国人在国外犯罪，首先会受到犯罪行为发生地所在国法律的管辖。

2. 具体应用：例如，如果一个中国公民在A国实施了盗窃行为，那么A国法律将对该行为进行管辖，并可能根据A国法律对犯罪嫌疑人进行审判和处罚。

二、属人管辖原则与中国法律的适用

1. 属人管辖原则：虽然属地管辖原则是普遍适用的，但属人管辖原则也允许国家对其公民在国外的犯罪行为进行管辖。在中国法律中，这一原则主要体现在《中华人民共和国刑法》第七条的规定上。

2. 中国法律的具体规定：

   • 一般公民：根据《中华人民共和国刑法》第七条，中华人民共和国公民在中华人民共和国领域外犯本法规定之罪的，适用本法。但按本法规定的最高刑为三年以下有期徒刑的，可以不予追究。这意味着，如果中国公民在国外犯罪，且该犯罪行为在中国刑法中也有规定，且最高刑超过三年有期徒刑，那么中国法律将可能对该行为进行管辖。
   • 国家工作人员和军人：对于国家工作人员和军人，无论其在国外犯罪的严重程度如何，均适用中国刑法。这体现了国家对这类人员行为的更高要求和更严格的管辖。

3. 实际案例：例如，一个中国公民在国外实施了诈骗行为，且该行为在中国刑法中也有规定，且最高刑超过三年有期徒刑。如果该公民回国后被发现，中国司法机关将可能根据中国刑法对其进行审判和处罚。

三、其他法律原则的影响

1. 保护管辖原则：如果中国公民在国外的犯罪行为针对我国国家或其他中国公民，且符合我国刑法规定的最低刑要求，同时犯罪地法律也视为应受处罚的犯罪行为，我国可基于保护管辖原则适用我国刑法。这体现了国家对公民权益的保护。

2. 普遍管辖原则：对于恐怖主义犯罪、毒品犯罪等国际犯罪，世界各国均有义务根据国际法进行管辖和惩处。因此，如果中国公民在国外实施了这类犯罪行为，不仅可能受到犯罪行为发生地所在国法律的管辖，还可能受到国际法的共同管辖。

四、司法实践中的处理原则

1. 外国判决的承认与执行：如果中国公民在外国已受审判和处罚，我国司法机关在考虑是否再次审判和处罚时，会综合考虑外国判决的公正性、合法性及是否符合我国法律和司法利益。一般情况下，如外国判决公正合法且已适当处罚，我国可能承认其效力，不再重复处罚。

2. 宽严相济原则：在处理中国公民在国外的犯罪行为时，我国司法机关也会遵循宽严相济的原则。对于犯罪情节较轻、社会危害性较小的行为，可能不予追究或从轻处罚；对于犯罪情节严重、社会危害性大的行为，则依法严惩。

总结与建议：

中国人在国外犯罪的法律适用问题复杂多变，涉及属地管辖、属人管辖、保护管辖和普遍管辖等多重原则。在具体案件中，需要综合考虑犯罪的性质、严重程度、犯罪人的身份以及外国法律的判决情况等因素。因此，如果您或您身边的人遇到类似情况，建议及时咨询专业律师，以便更准确地了解法律适用和可能的法律后果。作为程晓凤律师，我专注于经济纠纷、刑事辩护等领域，如果您有相关法律问题，欢迎直接向我咨询。