持刀伤人是一种严重的违法行为，其法律后果不仅涉及刑事处罚，还包括民事赔偿责任。以下是对持刀伤人判刑和赔偿的详细解答：

一、持刀伤人的判刑

持刀伤人可能触犯的罪名主要有故意伤害罪和故意杀人罪（未遂），具体判刑需根据伤情、行为人的主观故意及案件具体情况来确定。

1. 故意伤害罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，构成故意伤害罪。
   • 量刑标准：
     • 致人轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。轻伤通常指使人肢体或者容貌损害，听觉、视觉或者其他器官功能部分障碍等中度伤害。
     • 致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。重伤指使人肢体残废、毁人容貌、丧失听觉、视觉或其他器官功能等重大伤害。
     • 致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

2. 故意杀人罪（未遂）

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，构成故意杀人罪。若因意志以外的原因未能得逞，则构成故意杀人罪（未遂）。
   • 量刑标准：故意杀人罪通常处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。对于未遂犯，法院会综合考虑犯罪行为的实行程度、造成损害的大小等因素，比照既遂犯从轻或者减轻处罚。

二、持刀伤人的赔偿

持刀伤人者除面临刑事处罚外，还需承担民事赔偿责任。赔偿项目和计算方式如下：

1. 赔偿项目

   • 医疗费：包括挂号费、检查费、治疗费等，以医疗机构出具的收款凭证为准。
   • 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。有固定收入的按实际减少的收入计算；无固定收入的参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。
   • 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、期限确定。
   • 交通费：根据实际发生的费用计算，需提供正式票据。
   • 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
   • 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
   • 残疾赔偿金：如果受害人因伤致残，根据丧失劳动能力程度或伤残等级计算。
   • 精神损害抚慰金：考虑受害人的精神痛苦程度，由法院酌情判定。

2. 赔偿协商与诉讼

   • 双方可协商赔偿金额，达成赔偿协议后按协议履行。
   • 协商不成时，受害者有权向法院提起诉讼，要求赔偿。

三、综合考量与建议

在司法实践中，具体的定罪和量刑还需综合考虑案件的多种因素，如犯罪动机与手段、犯罪后果的严重程度、犯罪人的认罪态度及是否有自首、立功等情节。因此，持刀伤人行为不仅会对受害者造成身体和心理上的巨大伤害，还会给行为人带来严重的法律后果。

建议：公众在日常生活中应遵守法律法规，避免采取暴力手段解决问题。如果遇到纠纷或矛盾，应通过合法途径寻求解决，如协商、调解或诉讼等。同时，社会各界也应加强法制宣传教育，提高公民的法律意识，共同营造和谐稳定的社会环境。