结论前置：签了三次合同并不直接等同于签订了“永久合同”或无固定期限劳动合同。是否构成无固定期限劳动合同，需根据具体情况及相关法律规定来判断。

详细分析：

1. 无固定期限劳动合同的定义：

   • 无固定期限劳动合同，通常被称为“永久合同”，是指没有明确终止期限的劳动合同。只要双方继续履行合同约定的权利和义务，该合同就持续有效，除非出现法定解除或终止事由。

2. 签订无固定期限劳动合同的条件：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，当连续订立二次固定期限劳动合同，并且劳动者不存在严重违反用人单位规章制度、非因自身健康原因不能胜任工作等特定情形时，续订劳动合同的，除劳动者主动提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。
   • 这里的“连续订立二次固定期限劳动合同”是关键条件，且劳动者需满足无过错及能胜任工作的要求。即使签了三次合同，如果第三次合同并非在前两次固定期限合同后且符合上述条件下续订的，也不必然构成无固定期限劳动合同。

3. 合同内容与双方约定：

   • 合同本身若明确约定了签订一定次数后自动转为长期或无固定期限合同，那么按照合同约定执行。但这种情况较为少见，且需确保合同内容合法合规。
   • 如果合同未作此明确约定，则不能仅凭签订次数来判断合同的性质。双方应仔细审查合同内容，确保明确约定了合同的类型和期限。

4. 行业惯例与企业规定：

   • 不同行业和企业对于长期合同的定义可能有所不同。有些企业或行业可能将签订更长时间（如5年及以上）的合同视为长期合同，而有些则可能将较短时间（如3年及以上）的合同视为长期合同。
   • 因此，在判断时需考虑具体的行业惯例和企业规定，但这些规定不能违反法律法规的强制性规定。

5. 实际履行情况：

   • 合同的履行情况也是判断是否为长期合同的重要因素。如果双方在实际履行过程中一直以短期合作的方式对待，如每次合同期限都较短且未体现出长期合作的意图，那么即使签订了多次合同，也不宜认定为长期或无固定期限合同。

法律建议：

• 对于劳动者而言，在签订劳动合同时，应仔细审查合同内容，确保明确约定了合同的类型和期限。如果希望签订无固定期限劳动合同，应在满足法定条件时及时提出要求。
• 对于用人单位而言，应遵守相关法律法规的规定，在满足签订无固定期限劳动合同的条件时，与劳动者订立无固定期限劳动合同。同时，也可以通过制定合理的企业规定来明确长期合同的定义和签订条件。

总结：签了三次合同并不直接等同于签订了“永久合同”或无固定期限劳动合同。是否构成无固定期限劳动合同，需根据具体情况及相关法律规定来判断。在处理相关问题时，双方应仔细审查合同内容和相关证据，以确保判断的准确性和合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。