定金交了没签合同是否能退，这主要取决于合同未能签订的原因以及定金合同的有效性，需分情况讨论。以下是对此问题的全面分析：
定金可退的情形
双方协商一致：
- 如果双方就退还定金事宜达成一致意见，那么定金是可以退还的。这种情况下，建议签订书面协议以明确双方的权利和义务，避免后续纠纷。
收受定金方违约：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，如果收受定金的一方未能按照约定履行合同义务（如未能按时交付房屋或商品），导致合同无法签订，其应当双倍返还定金给支付定金的一方。此时，支付定金的一方可以选择要求双倍返还定金或仅要求退还已支付的定金。
不可抗力因素：
- 因不可归责于双方当事人的事由导致合同无法订立的，如自然灾害、政府政策调整等不可抗力因素，出卖人应当将定金返还买受人。例如，房屋买卖中突然出台的限购政策导致购房者失去购房资格，此时定金应予以退还。
合同主要条款无法达成一致：
- 在协商签订合同过程中，如果双方对合同的主要条款（如价格、质量、数量等）存在分歧且无法达成一致意见，导致合同最终未能成立，那么定金应当予以退还。
定金合同不成立或无效：
- 定金合同是实践合同，需要实际交付定金并通常采用书面形式。如果定金未实际交付，或定金的约定没有采用书面形式且双方对定金性质存在争议，定金合同不成立，收受款项的一方应返还所收款项。
- 如果双方签订的定金合同因违反法律法规而无效，收取定金的一方也应返还定金。
定金不可退的情形
支付定金方违约：
- 同样根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，如果支付定金的一方未能按照约定履行合同义务（如未能按时支付剩余款项或拒绝签订合同），且没有合理的不可归责于自身的理由，那么该方无权要求返还定金。例如，消费者在预订酒店时交付了定金，之后又因自身原因不想入住且无正当理由，此时酒店有权不退还定金。
定金已转化为购房款或其他费用：
- 在某些情况下，定金可能已转化为购房款或其他相关费用的一部分。此时，定金不再具有担保性质，而是成为交易金额的一部分，因此通常不予退还。
实际操作建议
- 在交定金前，务必仔细阅读合同条款并了解相关法律规定，确保自己对合同内容有充分的理解和认同。特别是要明确定金的性质、金额以及退还条件等关键条款。
- 如果因特殊原因需要解除合同或无法履行合同，应及时与对方沟通并协商解决方案，以减少不必要的损失。在协商过程中，可以保留相关证据（如聊天记录、邮件等）以备不时之需。
- 如遇纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律意见和帮助。
综上所述，定金能否退还取决于合同未能签订的具体原因以及双方的约定。在实际操作中，应根据具体情况进行判断和处理。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。