结论：车胎被扎且有监控但对方不承认，是否能定罪取决于多种因素，不能仅凭有监控就直接定罪。

分析：

1. 监控证据的作用：

   • 监控录像作为证据，在刑事案件中具有重要的证明价值。它能够直观地展示事件发生的经过，为案件的调查和审判提供有力的支持。
   • 然而，监控录像本身并不足以直接定罪。它需要与其他证据相互印证，形成完整的证据链，才能证明被告人的犯罪行为。

2. 定罪的标准：

   • 在刑事案件中，定罪需要达到“事实清楚，证据确实、充分”的标准。这意味着，仅凭监控录像，如果没有其他证据（如目击者证言、物证、鉴定意见等）的佐证，可能难以直接定罪。
   • 特别是当对方不承认犯罪行为时，更需要有充分的证据来证明其有罪。

3. 可能的情况与建议：

   • 情况一：如果监控录像清晰、完整，且能够直接证明对方扎了你的车胎，同时还有其他证据（如现场遗留的物证、目击者证言等）相互印证，那么定罪的可能性较大。
   • 情况二：如果监控录像模糊、不完整，或者无法直接证明对方扎了你的车胎，且缺乏其他证据的佐证，那么定罪的难度会较大。
   • 建议：在这种情况下，你应该及时报警，并配合警方进行调查。同时，你可以尝试收集其他证据，如寻找目击者、保留现场遗留的物证等，以增加定罪的可能性。如果可能的话，你还可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权策略。

4. 法律程序与维权：

   • 如果警方认为有犯罪事实发生，且需要追究刑事责任，他们会立案侦查。在侦查过程中，警方会收集各种证据，包括监控录像、物证、证人证言等。
   • 如果证据确实、充分，且符合定罪标准，那么对方可能会被提起公诉并接受审判。在这个过程中，你有权作为被害人参与诉讼，并维护自己的合法权益。

后续行动建议：

• 立即报警并保留好所有相关证据，包括监控录像、现场照片等。
• 配合警方进行调查，提供必要的协助和信息。
• 如有需要，咨询专业律师以了解具体的法律程序和维权策略。

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