面对酒店不给退款的情况，您可以按照以下清晰、详细的步骤来维护自己的合法权益：

一、首要步骤：查看预订条款并与酒店协商

1. 仔细查阅预订条款：

   • 在预订酒店时，您应该已经收到了包含取消政策和退款规定的预订确认信息。请务必仔细阅读这些条款，了解在不同时间段取消预订所对应的退款政策，以及是否存在特殊情况（如不可抗力）下的退款例外。

2. 与酒店友好协商：

   • 联系酒店，礼貌且清晰地说明您无法入住或需要取消预订的原因。如果是由于不可抗力因素（如突发疾病、自然灾害等），请特别强调这一点。
   • 尝试提出合理的退款方案，如部分退款、延期入住或转为酒店其他服务等，以寻求双方都能接受的解决方案。
   • 在协商过程中，务必保留好沟通记录，包括聊天记录、通话录音或电子邮件等，以备后续需要。

二、进一步措施：向消费者协会或相关行政部门投诉

1. 向消费者协会投诉：

   • 如果与酒店协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉。提供详细的预订信息、沟通记录以及酒店拒绝退款的情况。
   • 消费者协会将为您提供咨询服务，指导您向具体职能部门投诉，并可能介入调解，协助您与酒店达成和解。

2. 向相关行政部门投诉：

   • 您还可以向工商部门、市场监管部门等行业管理部门投诉酒店的违规行为。
   • 这些部门将对酒店的经营行为进行监管，并依法处理违规行为，包括要求酒店退款或进行其他处罚。

三、最终手段：寻求法律救济

1. 咨询专业律师：

   • 如果以上途径均无法解决问题，且涉及金额较大，您可以考虑咨询专业律师。律师将为您提供法律建议，并帮助您评估提起诉讼的可行性和风险。

2. 向法院提起诉讼：

   • 在律师的指导下，您可以向法院提起诉讼，要求酒店退还相应款项。
   • 提起诉讼前，请确保准备好充分的证据，包括预订凭证、沟通记录、相关政策条款以及任何其他能证明您权益受损的文件。
   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，消费者有权对损害自己合法权益的行为提起诉讼，并要求酒店承担相应的法律责任。

四、预防措施与注意事项

• 预订前确认退款政策：在预订酒店前，务必与酒店沟通确认退款政策，确保自己的权益得到保障。
• 保留好所有相关证据：在整个过程中，请务必保留好所有与预订、沟通、投诉等相关的证据，以便在需要时提供证明。
• 保持冷静和理性：在处理问题时，请保持冷静和理性，避免情绪化冲突。遵循法律程序，以合法、有理有据的方式维护自己的权益。

综上所述，面对酒店不给退款的情况，您应首先尝试与酒店协商；协商无果后，可向消费者协会或相关行政部门投诉；若问题仍无法解决，可寻求法律救济。在整个过程中，请务必保留好所有相关证据，并确保您的行动符合法律法规的要求。