结论：不办房产证本身通常不会直接导致开发商起诉购房者，但在某些特定情况下，如果购房者的行为影响了开发商的权益或违反了合同约定，开发商有可能会采取法律行动。不过，更常见的情况是购房者因开发商未办理房产证而起诉开发商。下面我将从多个角度详细分析这个问题。
一、购房者不办房产证的一般情况
在大多数情况下，购房者不办理房产证并不会直接导致开发商起诉。房产证的办理通常是购房者的权利，而非义务（当然，在合同有特别约定的情况下除外）。购房者可能因为各种原因（如资金问题、时间问题、对房产证的重要性认识不足等）暂时不办理房产证，但这并不构成对开发商的违约或侵权。
二、开发商可能起诉购房者的特定情况
尽管不常见，但在某些特定情况下，开发商可能会起诉购房者：
合同有特别约定：如果购房合同中明确约定了购房者必须在一定期限内办理房产证，否则将承担违约责任，而购房者未履行这一义务，那么开发商有权依据合同起诉购房者。
购房者行为影响开发商权益：例如，购房者未办理房产证导致开发商无法进行后续的开发或销售活动，或者购房者利用未办理房产证的房屋进行非法活动，损害了开发商的声誉或利益，开发商可能会因此起诉购房者。
三、更常见的情况：开发商未办理房产证，购房者起诉开发商
实际上，更常见的情况是开发商未按照合同约定或法律规定为购房者办理房产证，此时购房者有权起诉开发商。根据相关法律法规和司法解释，开发商在协助购房者办理房产证方面负有明确义务。如果开发商未履行这一义务，购房者可以要求开发商承担违约责任，包括继续履行合同、支付违约金或赔偿损失等。
购房者起诉开发商的具体流程：
收集证据：包括购房合同、付款凭证、入住证明、与开发商的沟通记录等，以证明开发商未履行办理房产证的义务。
确定被告：起诉的被告通常是开发商公司，确保其名称、住所地、法定代表人姓名等信息准确无误。
选择管辖法院：一般可以向房屋所在地的基层人民法院提起诉讼。
起草起诉状：明确诉讼请求（如要求开发商办理房产证、支付违约金等）、事实和理由（详细阐述购房经过、合同条款、开发商违约事实等）。
提交起诉状及证据：将起诉状及相关证据提交给有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费用。
参与诉讼过程：按时参加庭审，出示证据并进行质证，清晰阐述自己的观点和理由。
等待法院判决：法院会根据审理情况进行评议，并作出判决。如果判决支持购房者的诉讼请求，而开发商不主动履行，购房者可以在规定期限内申请法院强制执行。
四、建议
购房者应重视房产证的办理：房产证是房屋所有权的法律凭证，对于保障购房者的合法权益至关重要。购房者应尽快办理房产证，避免不必要的法律风险。
开发商应履行协助办证义务：开发商应按照合同约定和法律规定，及时协助购房者办理房产证，避免因此引发法律纠纷。
遇到问题及时咨询专业律师：如果购房者或开发商在房产证办理过程中遇到问题或纠纷，应及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。