结论前置：专项附加扣除赡养老人不包括岳母，仅限于法定赡养关系的父母及特定条件下的祖父母、外祖父母。

详细分析：

1. 法定赡养关系的界定：

   • 根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》的规定，被赡养人特指年满60岁的父母，这里的“父母”包括生父母、继父母和养父母。同时，如果纳税人的子女均已去世，且其祖父母、外祖父母年满60岁，那么这些祖父母、外祖父母也被视为被赡养人。
   • 重要的是，这一规定中的“父母”并不涵盖配偶的父母，即岳父母或公婆。这是基于法定赡养关系的明确界定，旨在确保税收政策的公平性和合理性。

2. 扣除标准与条件：

   • 对于独生子女，每月可按照3000元的标准定额扣除赡养老人的费用。这一标准适用于纳税人赡养其符合条件的父母或祖父母、外祖父母。
   • 对于非独生子女，需与兄弟姐妹分摊每月3000元的扣除额度，每人分摊的额度最高不得超过1500元/月。分摊方式可以灵活多样，但需签订书面分摊协议，并且分摊方式和额度在一个纳税年度内不得变更。
   • 无论哪种情况，赡养岳父母的费用支出都不在专项附加扣除的范围内，因此无法进行列支。

3. 道德责任与法律规定的区分：

   • 从道德和家庭责任的角度来看，赡养岳父母是符合社会伦理和道德规范的行为，值得提倡和鼓励。然而，在税收政策上，这一行为并不享受专项附加扣除的优惠。
   • 税收政策是基于法定赡养关系来设计的，旨在减轻纳税人对法定赡养对象的经济负担。因此，即使纳税人在实际生活中承担了赡养岳父母的责任，但在税收上并不能享受相应的专项附加扣除政策。

建议与指导：

• 在申报个人所得税时，请务必仔细核对被赡养人的身份信息和扣除标准，确保符合税收政策的要求。如果对于税收政策有任何疑问或不确定之处，可以直接向我咨询，我会为你提供准确的解答和指导。
• 合理规划家庭财务和个人税务事务，确保在遵守法律法规的前提下，最大化地享受税收优惠政策带来的实惠。例如，你可以考虑将赡养岳父母的费用通过其他合法途径进行税务筹划，以降低家庭的整体税负。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。